أدلة عملية للمقاهي والمطاعم
مقالات مكتوبة لأصحاب ومسيري المقاهي والسناكات والمطاعم واللاونجات في المغرب. يقدم كل دليل خطوات بسيطة للتطبيق من الخدمة القادمة، مع Tablilo أو بدونه.
ابدأ التجربة المجانيةأدلة عملية
- كيف تنتقل إلى قائمة QR في السناكخطوات عملية للانتقال إلى قائمة QR في السناك أو محل الشاورما: القائمة، الملصقات، الفريق، اليوم الأول، والأخطاء التي يجب تجنبها.
- كيف تقلل نسيان الطلبات في القاعةلماذا تُنسى الطلبات في القاعة والترّاس، وما القواعد البسيطة التي تمنع ذلك: ترقيم الطاولات، توزيع المناطق، التواصل مع البار والمطبخ.
- تذكرة المطبخ الورقية أم شاشة المطبخ: ماذا تختارتذكرة ورقية أم شاشة في المطبخ والبار: المزايا والحدود، والاختيار حسب المقهى أو السناك أو المطعم، وطريقة التركيب دون إرباك الخدمة.
- كيف تدير البقشيش بين النُّدُل دون خلافاتبقشيش فردي أم مشترك، نقدا أم بالبطاقة، ونصيب المطبخ: كيف تضع قاعدة واضحة وتلتزم بها دون توتر داخل الفريق.
- كيف تكتب قائمة بالعربية والفرنسية والإنجليزيةكيف تكتب قائمة واضحة بثلاث لغات في المغرب: لغة مرجعية، أسماء الأطباق المغربية، الأوصاف، المراجعة، وتذاكر المطبخ.
- كيف تجهز مقهاك لليالي المبارياتالجدول والمخزون والفريق والأسعار والدفع: طريقة بسيطة لتنجح ليلة مباراة في البطولة أو مباراة المنتخب دون أن تفقد السيطرة على القاعة.
- تنظيم الخدمة في رمضان: الفطور والسهرات والسحورالمواعيد، فطور جاهز في وقته، السهرات والسحور، وفريق صائم هو أيضا: دليل عملي للمقاهي والمطاعم في المغرب خلال شهر رمضان.
- فاتورة ICE في المقهى والمطعم: دليل عمليزبون شركة يطلب فاتورة برقم ICE؟ ما يجب تحضيره والتحقق منه على الطاولة وحفظه، دون أخطاء ودون إضاعة الوقت.
- مراقبة الصندوق والإلغاءات دون التضييق على الفريققواعد بسيطة للطلبات والإلغاءات وعدّ الصندوق في نهاية الخدمة، تحمي المداخيل وتحمي النُّدُل النزهاء.
- كيف تصوّر أطباقك جيدا لقائمة QRضوء النهار، الزاوية، ترتيب الطبق، الخلفية: كيف تلتقط صورا جيدة لأطباقك بهاتف عادي، لقائمة QR تفتح الشهية.
- كيف تكتب قائمة طعام تفتح الشهية: الأصناف والأسماء والأوصافالأصناف وأسماء الأطباق والأوصاف القصيرة والأسعار الواضحة والصور: طريقة عملية خطوة بخطوة لقائمة مقهى أو مطعم تشجع الزبون على الطلب.
- كيف تخدم تراسا ممتلئا في ساعات الذروةمناطق لكل نادل، تحضير قبل الزحمة، بار ومطبخ منظمان، وحساب سريع: طريقة عملية لخدمة تراس ممتلئ دون أن تخسر زبائنك.
- الطلب من الكونتوار: هاتف الزبون يرن عندما يكون الطلب جاهزاسناك وشاورما ووجبات سريعة: كيف تنظم الطلب من الكونتوار والانتظار ونداء الزبون عندما يجهز طلبه، دون صراخ بالأرقام ودون شراء أجهزة نداء.
- كيف تحصل على تقييمات Google أكثر لمقهاك أو مطعمك بطريقة صادقةصفحة Google كاملة، الوقت المناسب لطلب التقييم، والرد على التقييمات السلبية: طرق صادقة لتقييمات أكثر، دون شراء أو اختلاق أي تقييم.
- كيف تدرب نوادلك على أداة جديدة في يوم واحداختيار اليوم المناسب، شرح السبب، تمرين على خدمة تجريبية، ومتابعة الأسبوع الأول: خطة بسيطة ليعتمد فريقك أداة جديدة بثقة.
- كيف تختار وتركّب طابعة تذاكر 58 أو 80 ملمالعرض، الورق الحراري، USB أو Bluetooth أو الشبكة، وأسماء الأطباق بالحروف اللاتينية: دليل عملي لتجهيز مقهاك أو مطعمك بطابعة تذاكر.
- كيف تدير حساب المجموعات وطاولات الأصدقاءكل واحد طلباته، أو أقسام متساوية، أو مبلغ محدد: كيف تحضّر حساب المجموعة وتستلمه وتراجعه دون ضياع وقت أو مال.
- أين وكيف تضع رمز QR على الطاولةالحجم، التباين، التغليف، شمس التراس، الملصق التالف ورمز PIN للطاولة: خطوات بسيطة لرمز QR يقرأه كل الزبائن بسهولة.
- قائمة QR والشبكة الضعيفة: ماذا يحدث حين تنقطع 4Gقاعة تحت الأرض، ليلة مباراة، شاطئ مزدحم: كيف تحافظ على خدمة سلسة بقائمة QR حين تضعف 4G. Wi-Fi للزبائن، قائمة خفيفة، وخطة بديلة.
- البيتزيريا: داخل المحل، للأخذ، وطلبات WhatsApp دون فوضىصف واحد للفرن، مدة انتظار صادقة، طلبات WhatsApp واضحة وكونتوار منظم: كيف تنظم بيتزيريا تخدم داخل المحل وللأخذ.
- اللاونج والروفتوب: خدمة ليلية دون أخطاءإضاءة خافتة، موسيقى، طاولات تتحرك وسهرات طويلة: كيف تنظم المناطق والطلبات والبار والحساب في لاونج أو روفتوب.