قائمة QR والطلب من الطاولة للمقهى في فاس
تخدم مقاهي فاس من الصباح إلى المساء زبائن يعودون كل يوم ويعرفون ما يريدون.
تتوزع زبائن فاس بين المدينة القديمة التي يزورها السياح، والمدينة الجديدة حيث يرتاد الطلبة والعائلات المقاهي والسناكات طوال السنة.
ابدأ التجربة المجانيةما يهم في فاس
في فاس البالي يأتي الزوار غالبا في مجموعات، مع مرشد وبوقت قليل. كل واحد يطلب من هاتفه بلغته، والحساب يُقسم بالتساوي أو حسب الطلبات دون أن يتعطل النادل.
حول أحياء جامعة سيدي محمد بن عبد الله، مثل ظهر المهراز، يمر الطلبة بين حصتين. الطلب من الهاتف، والأداء أولا، والهاتف يرن حين يجهز الطلب: الصف يتقدم دون صراخ بالأرقام.
فاس شتاؤها بارد وصيفها حار جدا: القاعة تشتغل في الشتاء والتراس في مساء الصيف. كل نادل يختار الطاولات التي يخدمها في ذلك اليوم، ففتح التراس يعني فقط إسناد طاولاتها إليه.
ليالي رمضان في فاس طويلة والمقاهي تمتلئ بعد الفطور. مع بداية يوم مضبوطة متأخرة، لا تعود الأطباق النافدة في منتصف الخدمة ولا يعيد الندل إدخال رمزهم عند منتصف الليل.
في ليالي مباريات المغرب الفاسي، ترتفع الأجواء بسرعة في مقاهي الأحياء. وضع المباراة يُشغَّل من هاتف المسير ويتوقف وحده في اليوم التالي.
الخدمة في مقهى أو صالون شاي
تقريبا كل شيء يذهب إلى البار: قهوة، أتاي، عصير، ماء. أما المطبخ، إن وجد، فيحضر أساسا الفطور وبعض الأطباق. لذلك الإعداد المناسب هو شاشة أو طابعة في البار، والمطبخ للأطباق فقط. وفي ليالي المباريات تمتلئ القاعة دفعة واحدة والكل يريد طلبه قبل صافرة البداية.
حساب المقهى صغير لكن الطاولات كثيرة. ما يكلف المال ليس خطأ كبيرا، بل عشرات الأخطاء الصغيرة كل يوم: عصير لم يسجل، طاولة غادرت دون دفع وقت الزحام، إلغاء بلا سبب. لذلك يجب أن تسجل أداة المقهى كل منتج مطلوب وكل طاولة أغلقت.
الخدمة مع Tablilo
- 1يمسح الزبون رمز QR على طاولته ويختار الأتاي أو القهوة أو العصير بالعربية أو الفرنسية أو الإنجليزية.
- 2يصل الطلب إلى هاتف نادل تلك الطاولة، فيؤكده بلمسة.
- 3يستلم البار تذكرته على الشاشة أو الطابعة، ويضغط «جاهز» عند التحضير.
- 4يطلب الزبون الحساب من هاتفه، ويدفع نقدا أو بالبطاقة، ويمكنه ترك بقشيش.
- 5في المساء، ترى المبيعات والإلغاءات وفرق الصندوق لكل نادل.
المزايا المفيدة
- قائمة QR للمطاعم والمقاهي في المغربلكل طاولة قائمة QR: الزبون يمسح الرمز ويختار ويطلب من هاتفه دون تطبيق. قائمة رقمية بالفرنسية والعربية والإنجليزية.
- تطبيق النادل للمطاعم والمقاهيتطبيق النادل على هاتف كل نادل: رمز PIN، طلبات للتأكيد، نداءات الطاولات وبقشيش اليوم. دون أي تثبيت.
- وضع الماتش للمقاهي: أسعار الماتش وحد أدنى لكل طاولةليلة ماتش في المقهى: أسعار الماتش لكل القاعة، حد أدنى للطلب لكل طاولة، وتوقف تلقائي في اليوم التالي. فعّله من هاتفك.
- البقشيش للنوادل، باسم كل نادل ودون حسابأزرار البقشيش على الحساب باسم النادل. يُتابع البقشيش لكل نادل في شاشة «Mon service» وفي التقارير.
- تقارير وتنبيهات ضد السرقة في الصندوقالإلغاءات مسجلة، طاولة مغلقة دون دفع، فرق الصندوق، تصدير للمحاسب وحساب للمسيّر: اعرف ما يجري في مقهاك حتى وأنت غائب.
أسئلة شائعة
في المدينة القديمة بفاس، الشبكة ضعيفة في بعض الأزقة: هل تعمل قائمة QR؟
نعم. بعد الزيارة الأولى تفتح القائمة حتى دون اتصال، والطلب المرسل دون شبكة يُعاد إرساله وحده حين يعود الاتصال. ويمكنكم عرض الويفي أيضا: يأخذ الزبون كلمة السر بلمسة واحدة.
هل يجب شراء لوحات إلكترونية للمقهى؟
لا. يستعمل النادلون هواتفهم، ويمكن للبار استعمال لوحة أو شاشة موجودة عندك. الطابعة ممكنة لكنها ليست ضرورية.
كيف يكون الأمر في ليالي المباريات؟
تفعّل أنت أو المسؤول وضع المباراة: تطبق أسعار المباراة على كل القاعة، مع حد أدنى للطاولة إن أردت. ويتوقف وحده في بداية اليوم الموالي.
محلات أخرى في فاس
المقاهي في المدن المجاورة
أدلة عملية
- كيف تجهز مقهاك لليالي المبارياتالجدول والمخزون والفريق والأسعار والدفع: طريقة بسيطة لتنجح ليلة مباراة في البطولة أو مباراة المنتخب دون أن تفقد السيطرة على القاعة.
- تنظيم الخدمة في رمضان: الفطور والسهرات والسحورالمواعيد، فطور جاهز في وقته، السهرات والسحور، وفريق صائم هو أيضا: دليل عملي للمقاهي والمطاعم في المغرب خلال شهر رمضان.
- فاتورة ICE في المقهى والمطعم: دليل عمليزبون شركة يطلب فاتورة برقم ICE؟ ما يجب تحضيره والتحقق منه على الطاولة وحفظه، دون أخطاء ودون إضاعة الوقت.