قائمة QR والطلب من الطاولة للمقهى في تازة
تخدم مقاهي تازة من الصباح إلى المساء زبائن يعودون كل يوم ويعرفون ما يريدون.
بين الريف والأطلس المتوسط تتوزع تازة بين مدينتها العتيقة المرتفعة، تازة العليا، والمدينة الجديدة في الأسفل. الطلبة ومسافرو طريق فاس وجدة وزوار تازكا يحيون مقاهيها.
ابدأ التجربة المجانيةما يهم في تازة
الكلية متعددة التخصصات بتازة تستقبل طلبة من كل الإقليم. بالنسبة لهم، قائمة واضحة على الهاتف وطلب يؤدى في الكونطوار قبل التحضير يوفران الوقت للطرفين.
زوار المنتزه الوطني تازكا ومغارة فريواطو ينزلون غالبا جائعين في مجموعات. طلب يأخذه كل واحد على هاتفه ثم فاتورة مقسمة يجنبان الازدحام وقت الأداء.
الشتاء بارد في تازة، والزبائن يبقون في الداخل مدة أطول. زر النداء وطلب الفاتورة من الطاولة يقللان الذهاب والإياب في قاعة ممتلئة.
في ليالي مباريات المنتخب أو الأندية الكبرى تمتلئ مقاهي المدينة الجديدة. وضع المباراة يضع أسعار الليلة وحدا أدنى لكل طاولة، ثم يتوقف وحده مع بداية اليوم الموالي.
الخدمة في مقهى أو صالون شاي
تقريبا كل شيء يذهب إلى البار: قهوة، أتاي، عصير، ماء. أما المطبخ، إن وجد، فيحضر أساسا الفطور وبعض الأطباق. لذلك الإعداد المناسب هو شاشة أو طابعة في البار، والمطبخ للأطباق فقط. وفي ليالي المباريات تمتلئ القاعة دفعة واحدة والكل يريد طلبه قبل صافرة البداية.
حساب المقهى صغير لكن الطاولات كثيرة. ما يكلف المال ليس خطأ كبيرا، بل عشرات الأخطاء الصغيرة كل يوم: عصير لم يسجل، طاولة غادرت دون دفع وقت الزحام، إلغاء بلا سبب. لذلك يجب أن تسجل أداة المقهى كل منتج مطلوب وكل طاولة أغلقت.
الخدمة مع Tablilo
- 1يمسح الزبون رمز QR على طاولته ويختار الأتاي أو القهوة أو العصير بالعربية أو الفرنسية أو الإنجليزية.
- 2يصل الطلب إلى هاتف نادل تلك الطاولة، فيؤكده بلمسة.
- 3يستلم البار تذكرته على الشاشة أو الطابعة، ويضغط «جاهز» عند التحضير.
- 4يطلب الزبون الحساب من هاتفه، ويدفع نقدا أو بالبطاقة، ويمكنه ترك بقشيش.
- 5في المساء، ترى المبيعات والإلغاءات وفرق الصندوق لكل نادل.
المزايا المفيدة
- قائمة QR للمطاعم والمقاهي في المغربلكل طاولة قائمة QR: الزبون يمسح الرمز ويختار ويطلب من هاتفه دون تطبيق. قائمة رقمية بالفرنسية والعربية والإنجليزية.
- تطبيق النادل للمطاعم والمقاهيتطبيق النادل على هاتف كل نادل: رمز PIN، طلبات للتأكيد، نداءات الطاولات وبقشيش اليوم. دون أي تثبيت.
- وضع الماتش للمقاهي: أسعار الماتش وحد أدنى لكل طاولةليلة ماتش في المقهى: أسعار الماتش لكل القاعة، حد أدنى للطلب لكل طاولة، وتوقف تلقائي في اليوم التالي. فعّله من هاتفك.
- البقشيش للنوادل، باسم كل نادل ودون حسابأزرار البقشيش على الحساب باسم النادل. يُتابع البقشيش لكل نادل في شاشة «Mon service» وفي التقارير.
- تقارير وتنبيهات ضد السرقة في الصندوقالإلغاءات مسجلة، طاولة مغلقة دون دفع، فرق الصندوق، تصدير للمحاسب وحساب للمسيّر: اعرف ما يجري في مقهاك حتى وأنت غائب.
أسئلة شائعة
فريقي صغير، فهل يجب أن أشتري لوحات؟
لا. النادلون يستعملون هواتفهم دون تثبيت أي تطبيق. وللمطبخ تكفي لوحة قديمة أو شاشة، والقسم الذي لا شاشة له يمكن خدمته ببساطة عند التأكيد.
هل يجب شراء لوحات إلكترونية للمقهى؟
لا. يستعمل النادلون هواتفهم، ويمكن للبار استعمال لوحة أو شاشة موجودة عندك. الطابعة ممكنة لكنها ليست ضرورية.
كيف يكون الأمر في ليالي المباريات؟
تفعّل أنت أو المسؤول وضع المباراة: تطبق أسعار المباراة على كل القاعة، مع حد أدنى للطاولة إن أردت. ويتوقف وحده في بداية اليوم الموالي.
محلات أخرى في تازة
المقاهي في المدن المجاورة
أدلة عملية
- كيف تكتب قائمة بالعربية والفرنسية والإنجليزيةكيف تكتب قائمة واضحة بثلاث لغات في المغرب: لغة مرجعية، أسماء الأطباق المغربية، الأوصاف، المراجعة، وتذاكر المطبخ.
- كيف تجهز مقهاك لليالي المبارياتالجدول والمخزون والفريق والأسعار والدفع: طريقة بسيطة لتنجح ليلة مباراة في البطولة أو مباراة المنتخب دون أن تفقد السيطرة على القاعة.
- تنظيم الخدمة في رمضان: الفطور والسهرات والسحورالمواعيد، فطور جاهز في وقته، السهرات والسحور، وفريق صائم هو أيضا: دليل عملي للمقاهي والمطاعم في المغرب خلال شهر رمضان.