قائمة QR والطلب من الطاولة للمقهى في مكناس
تخدم مقاهي مكناس من الصباح إلى المساء زبائن يعودون كل يوم ويعرفون ما يريدون.
تعيش مكناس بين مدينتها الإسماعيلية العتيقة وحي حمرية الجديد وطلبتها، مع زوار عابرين نحو وليلي ومولاي إدريس زرهون.
ابدأ التجربة المجانيةما يهم في مكناس
أمام ساحة الهديم وباب منصور، يتوقف كثير من الزوار وقتا قصيرا قبل مواصلة الطريق. يطلبون بمجرد الجلوس، بالإنجليزية أو الفرنسية، ويصل الطلب إلى المطبخ فورا.
طلبة جامعة مولاي إسماعيل يريدون السرعة والثمن المناسب. مع وضع الكونتوار يدفعون أولا وينتظرون رنين هواتفهم، بدل الازدحام أمام الصندوق.
في الليالي التي يلعب فيها النادي المكناسي، تعيش مقاهي حمرية والمدينة القديمة على إيقاع المباراة. يشغل المسير وضع المباراة من هاتفه، وتعود الأسعار العادية وحدها في اليوم التالي.
في رمضان تمتد السهرات طويلا بعد التراويح. اضبطوا بداية اليوم متأخرة واختاروا مظهر السهرة: القائمة تتبع فورا دون إعادة طبع رموز QR.
كل ربيع، يجلب المعرض الدولي للفلاحة إلى مكناس عارضين وزوارا من كل البلاد ومن الخارج. وجبات عمل وفواتير ICE وزبائن مستعجلون: إنه الأسبوع الذي يهم فيه تطبيق النادل وشاشة المطبخ أكثر من غيره.
الخدمة في مقهى أو صالون شاي
تقريبا كل شيء يذهب إلى البار: قهوة، أتاي، عصير، ماء. أما المطبخ، إن وجد، فيحضر أساسا الفطور وبعض الأطباق. لذلك الإعداد المناسب هو شاشة أو طابعة في البار، والمطبخ للأطباق فقط. وفي ليالي المباريات تمتلئ القاعة دفعة واحدة والكل يريد طلبه قبل صافرة البداية.
حساب المقهى صغير لكن الطاولات كثيرة. ما يكلف المال ليس خطأ كبيرا، بل عشرات الأخطاء الصغيرة كل يوم: عصير لم يسجل، طاولة غادرت دون دفع وقت الزحام، إلغاء بلا سبب. لذلك يجب أن تسجل أداة المقهى كل منتج مطلوب وكل طاولة أغلقت.
الخدمة مع Tablilo
- 1يمسح الزبون رمز QR على طاولته ويختار الأتاي أو القهوة أو العصير بالعربية أو الفرنسية أو الإنجليزية.
- 2يصل الطلب إلى هاتف نادل تلك الطاولة، فيؤكده بلمسة.
- 3يستلم البار تذكرته على الشاشة أو الطابعة، ويضغط «جاهز» عند التحضير.
- 4يطلب الزبون الحساب من هاتفه، ويدفع نقدا أو بالبطاقة، ويمكنه ترك بقشيش.
- 5في المساء، ترى المبيعات والإلغاءات وفرق الصندوق لكل نادل.
المزايا المفيدة
- قائمة QR للمطاعم والمقاهي في المغربلكل طاولة قائمة QR: الزبون يمسح الرمز ويختار ويطلب من هاتفه دون تطبيق. قائمة رقمية بالفرنسية والعربية والإنجليزية.
- تطبيق النادل للمطاعم والمقاهيتطبيق النادل على هاتف كل نادل: رمز PIN، طلبات للتأكيد، نداءات الطاولات وبقشيش اليوم. دون أي تثبيت.
- وضع الماتش للمقاهي: أسعار الماتش وحد أدنى لكل طاولةليلة ماتش في المقهى: أسعار الماتش لكل القاعة، حد أدنى للطلب لكل طاولة، وتوقف تلقائي في اليوم التالي. فعّله من هاتفك.
- البقشيش للنوادل، باسم كل نادل ودون حسابأزرار البقشيش على الحساب باسم النادل. يُتابع البقشيش لكل نادل في شاشة «Mon service» وفي التقارير.
- تقارير وتنبيهات ضد السرقة في الصندوقالإلغاءات مسجلة، طاولة مغلقة دون دفع، فرق الصندوق، تصدير للمحاسب وحساب للمسيّر: اعرف ما يجري في مقهاك حتى وأنت غائب.
أسئلة شائعة
خلال المعرض الدولي للفلاحة يمتلئ مطعمي في مكناس عن آخره: كيف أواكب الضغط؟
أضيفوا ندلا إضافيين على هواتفهم الخاصة برمز سري، وأسندوا لكل واحد طاولاته. شاشة المطبخ تبين بالألوان الطلبات التي تنتظر، وزبائن الشركات يطلبون فاتورة ICE من الهاتف.
هل يجب شراء لوحات إلكترونية للمقهى؟
لا. يستعمل النادلون هواتفهم، ويمكن للبار استعمال لوحة أو شاشة موجودة عندك. الطابعة ممكنة لكنها ليست ضرورية.
كيف يكون الأمر في ليالي المباريات؟
تفعّل أنت أو المسؤول وضع المباراة: تطبق أسعار المباراة على كل القاعة، مع حد أدنى للطاولة إن أردت. ويتوقف وحده في بداية اليوم الموالي.
محلات أخرى في مكناس
المقاهي في المدن المجاورة
أدلة عملية
- مراقبة الصندوق والإلغاءات دون التضييق على الفريققواعد بسيطة للطلبات والإلغاءات وعدّ الصندوق في نهاية الخدمة، تحمي المداخيل وتحمي النُّدُل النزهاء.
- كيف تصوّر أطباقك جيدا لقائمة QRضوء النهار، الزاوية، ترتيب الطبق، الخلفية: كيف تلتقط صورا جيدة لأطباقك بهاتف عادي، لقائمة QR تفتح الشهية.
- كيف تكتب قائمة طعام تفتح الشهية: الأصناف والأسماء والأوصافالأصناف وأسماء الأطباق والأوصاف القصيرة والأسعار الواضحة والصور: طريقة عملية خطوة بخطوة لقائمة مقهى أو مطعم تشجع الزبون على الطلب.