قائمة QR والطلب من الطاولة للمقهى في الرباط
تخدم مقاهي الرباط من الصباح إلى المساء زبائن يعودون كل يوم ويعرفون ما يريدون.
تعيش الرباط على إيقاع الإدارات والطلبة: غداء أيام العمل حول الوزارات وحي الرياض، ومقاهي أكدال الممتلئة بعد الظهر، ونزهات نهاية الأسبوع بين المدينة القديمة وأبي رقراق.
ابدأ التجربة المجانيةما يهم في الرباط
في أكدال، قرب كليات جامعة محمد الخامس، يجلس الطلبة طويلا ويطلبون على دفعات صغيرة. كل واحد يضيف ما يريد من الطاولة دون مناداة النادل، والحساب حسب «طلباتي» يغني عن الحسابات عند المغادرة.
حين يلعب الجيش الملكي أو المنتخب الوطني، تمتلئ المقاهي التي فيها شاشة قبل انطلاق المباراة بوقت طويل. شغّلوا وضع المباراة من هاتفكم: أسعار السهرة للقاعة كلها، وحد أدنى لكل طاولة عند الحاجة.
في رمضان تبقى مقاهي وسط المدينة وأكدال مفتوحة إلى وقت متأخر بعد التراويح. مظهر السهرة وبداية يوم مضبوطة متأخرة يجعلان خدمة الليل في نفس يوم الصندوق.
الخدمة في مقهى أو صالون شاي
تقريبا كل شيء يذهب إلى البار: قهوة، أتاي، عصير، ماء. أما المطبخ، إن وجد، فيحضر أساسا الفطور وبعض الأطباق. لذلك الإعداد المناسب هو شاشة أو طابعة في البار، والمطبخ للأطباق فقط. وفي ليالي المباريات تمتلئ القاعة دفعة واحدة والكل يريد طلبه قبل صافرة البداية.
حساب المقهى صغير لكن الطاولات كثيرة. ما يكلف المال ليس خطأ كبيرا، بل عشرات الأخطاء الصغيرة كل يوم: عصير لم يسجل، طاولة غادرت دون دفع وقت الزحام، إلغاء بلا سبب. لذلك يجب أن تسجل أداة المقهى كل منتج مطلوب وكل طاولة أغلقت.
الخدمة مع Tablilo
- 1يمسح الزبون رمز QR على طاولته ويختار الأتاي أو القهوة أو العصير بالعربية أو الفرنسية أو الإنجليزية.
- 2يصل الطلب إلى هاتف نادل تلك الطاولة، فيؤكده بلمسة.
- 3يستلم البار تذكرته على الشاشة أو الطابعة، ويضغط «جاهز» عند التحضير.
- 4يطلب الزبون الحساب من هاتفه، ويدفع نقدا أو بالبطاقة، ويمكنه ترك بقشيش.
- 5في المساء، ترى المبيعات والإلغاءات وفرق الصندوق لكل نادل.
المزايا المفيدة
- قائمة QR للمطاعم والمقاهي في المغربلكل طاولة قائمة QR: الزبون يمسح الرمز ويختار ويطلب من هاتفه دون تطبيق. قائمة رقمية بالفرنسية والعربية والإنجليزية.
- تطبيق النادل للمطاعم والمقاهيتطبيق النادل على هاتف كل نادل: رمز PIN، طلبات للتأكيد، نداءات الطاولات وبقشيش اليوم. دون أي تثبيت.
- وضع الماتش للمقاهي: أسعار الماتش وحد أدنى لكل طاولةليلة ماتش في المقهى: أسعار الماتش لكل القاعة، حد أدنى للطلب لكل طاولة، وتوقف تلقائي في اليوم التالي. فعّله من هاتفك.
- البقشيش للنوادل، باسم كل نادل ودون حسابأزرار البقشيش على الحساب باسم النادل. يُتابع البقشيش لكل نادل في شاشة «Mon service» وفي التقارير.
- تقارير وتنبيهات ضد السرقة في الصندوقالإلغاءات مسجلة، طاولة مغلقة دون دفع، فرق الصندوق، تصدير للمحاسب وحساب للمسيّر: اعرف ما يجري في مقهاك حتى وأنت غائب.
أسئلة شائعة
زبائني في الرباط أغلبهم طلبة: كيف أتجنب الطاولات التي تغادر دون أداء؟
كل زبون يرى حسابه على هاتفه ويمكنه أداء نصيبه وحده. وإذا أُغلقت طاولة دون أداء، يصلكم تنبيه على الهاتف فورا. وفي السناك، وضع الكونتوار يجعل الأداء قبل التحضير.
هل يجب شراء لوحات إلكترونية للمقهى؟
لا. يستعمل النادلون هواتفهم، ويمكن للبار استعمال لوحة أو شاشة موجودة عندك. الطابعة ممكنة لكنها ليست ضرورية.
كيف يكون الأمر في ليالي المباريات؟
تفعّل أنت أو المسؤول وضع المباراة: تطبق أسعار المباراة على كل القاعة، مع حد أدنى للطاولة إن أردت. ويتوقف وحده في بداية اليوم الموالي.
محلات أخرى في الرباط
المقاهي في المدن المجاورة
أدلة عملية
- تذكرة المطبخ الورقية أم شاشة المطبخ: ماذا تختارتذكرة ورقية أم شاشة في المطبخ والبار: المزايا والحدود، والاختيار حسب المقهى أو السناك أو المطعم، وطريقة التركيب دون إرباك الخدمة.
- كيف تدير البقشيش بين النُّدُل دون خلافاتبقشيش فردي أم مشترك، نقدا أم بالبطاقة، ونصيب المطبخ: كيف تضع قاعدة واضحة وتلتزم بها دون توتر داخل الفريق.
- كيف تكتب قائمة بالعربية والفرنسية والإنجليزيةكيف تكتب قائمة واضحة بثلاث لغات في المغرب: لغة مرجعية، أسماء الأطباق المغربية، الأوصاف، المراجعة، وتذاكر المطبخ.