قائمة QR والطلب من الطاولة للمقهى في سلا
تخدم مقاهي سلا من الصباح إلى المساء زبائن يعودون كل يوم ويعرفون ما يريدون.
سلا، على الضفة الأخرى من أبي رقراق، مدينة سكنية كبيرة: يعيش فيها الناس مع عائلاتهم ويعمل كثير منهم في الرباط، ومقاهي الأحياء ممتلئة في المساء وفي نهاية الأسبوع.
ابدأ التجربة المجانيةما يهم في سلا
في الصباح يأخذ كثير من السلاويين الترامواي أو القنطرة نحو الرباط ويتوقفون لقهوة ومسمن على عجل. طلب بمسح الرمز، يُقدَّم دون انتظار النادل، يوفر الدقائق المهمة.
في أحياء مثل سلا الجديدة وتابريكت وحي كريمة، الزبائن عائلات مع أطفال وطاولات كبيرة. علامات مسببات الحساسية والمرشح تساعد الآباء على الاختيار بسرعة، والتقسيم بالتساوي يحل الحساب دون نقاش.
في ليالي المباريات الكبرى، خاصة مباريات المنتخب، تمتلئ مقاهي الأحياء قبل البداية بوقت طويل. وضع المباراة يحدد أسعار السهرة وحدا أدنى لكل طاولة، ثم يختفي في اليوم التالي.
في رمضان تنتعش المدينة العتيقة لسلا ومحيطها بعد الفطور. بداية يوم مضبوطة متأخرة تمنع عودة أرقام الطلبات والأطباق النافدة إلى الصفر في منتصف السهرة.
الخدمة في مقهى أو صالون شاي
تقريبا كل شيء يذهب إلى البار: قهوة، أتاي، عصير، ماء. أما المطبخ، إن وجد، فيحضر أساسا الفطور وبعض الأطباق. لذلك الإعداد المناسب هو شاشة أو طابعة في البار، والمطبخ للأطباق فقط. وفي ليالي المباريات تمتلئ القاعة دفعة واحدة والكل يريد طلبه قبل صافرة البداية.
حساب المقهى صغير لكن الطاولات كثيرة. ما يكلف المال ليس خطأ كبيرا، بل عشرات الأخطاء الصغيرة كل يوم: عصير لم يسجل، طاولة غادرت دون دفع وقت الزحام، إلغاء بلا سبب. لذلك يجب أن تسجل أداة المقهى كل منتج مطلوب وكل طاولة أغلقت.
الخدمة مع Tablilo
- 1يمسح الزبون رمز QR على طاولته ويختار الأتاي أو القهوة أو العصير بالعربية أو الفرنسية أو الإنجليزية.
- 2يصل الطلب إلى هاتف نادل تلك الطاولة، فيؤكده بلمسة.
- 3يستلم البار تذكرته على الشاشة أو الطابعة، ويضغط «جاهز» عند التحضير.
- 4يطلب الزبون الحساب من هاتفه، ويدفع نقدا أو بالبطاقة، ويمكنه ترك بقشيش.
- 5في المساء، ترى المبيعات والإلغاءات وفرق الصندوق لكل نادل.
المزايا المفيدة
- قائمة QR للمطاعم والمقاهي في المغربلكل طاولة قائمة QR: الزبون يمسح الرمز ويختار ويطلب من هاتفه دون تطبيق. قائمة رقمية بالفرنسية والعربية والإنجليزية.
- تطبيق النادل للمطاعم والمقاهيتطبيق النادل على هاتف كل نادل: رمز PIN، طلبات للتأكيد، نداءات الطاولات وبقشيش اليوم. دون أي تثبيت.
- وضع الماتش للمقاهي: أسعار الماتش وحد أدنى لكل طاولةليلة ماتش في المقهى: أسعار الماتش لكل القاعة، حد أدنى للطلب لكل طاولة، وتوقف تلقائي في اليوم التالي. فعّله من هاتفك.
- البقشيش للنوادل، باسم كل نادل ودون حسابأزرار البقشيش على الحساب باسم النادل. يُتابع البقشيش لكل نادل في شاشة «Mon service» وفي التقارير.
- تقارير وتنبيهات ضد السرقة في الصندوقالإلغاءات مسجلة، طاولة مغلقة دون دفع، فرق الصندوق، تصدير للمحاسب وحساب للمسيّر: اعرف ما يجري في مقهاك حتى وأنت غائب.
أسئلة شائعة
زبائني في سلا يأتون مع عائلاتهم وأطفالهم: كيف أتجنب أخطاء الطلبات؟
كل واحد يختار من القائمة على الهاتف، مع الصور والعلامات، ويؤكد النادل الطلب بلمسة. يصل الطلب كما هو إلى المطبخ والبار، مع رقم الطاولة والكميات، دون إعادة كتابة أي شيء.
هل يجب شراء لوحات إلكترونية للمقهى؟
لا. يستعمل النادلون هواتفهم، ويمكن للبار استعمال لوحة أو شاشة موجودة عندك. الطابعة ممكنة لكنها ليست ضرورية.
كيف يكون الأمر في ليالي المباريات؟
تفعّل أنت أو المسؤول وضع المباراة: تطبق أسعار المباراة على كل القاعة، مع حد أدنى للطاولة إن أردت. ويتوقف وحده في بداية اليوم الموالي.
محلات أخرى في سلا
المقاهي في المدن المجاورة
أدلة عملية
- كيف تخدم تراسا ممتلئا في ساعات الذروةمناطق لكل نادل، تحضير قبل الزحمة، بار ومطبخ منظمان، وحساب سريع: طريقة عملية لخدمة تراس ممتلئ دون أن تخسر زبائنك.
- الطلب من الكونتوار: هاتف الزبون يرن عندما يكون الطلب جاهزاسناك وشاورما ووجبات سريعة: كيف تنظم الطلب من الكونتوار والانتظار ونداء الزبون عندما يجهز طلبه، دون صراخ بالأرقام ودون شراء أجهزة نداء.
- كيف تحصل على تقييمات Google أكثر لمقهاك أو مطعمك بطريقة صادقةصفحة Google كاملة، الوقت المناسب لطلب التقييم، والرد على التقييمات السلبية: طرق صادقة لتقييمات أكثر، دون شراء أو اختلاق أي تقييم.