قائمة QR للاونج والروفتوب في الرباط
تمتد سهرات الرباط إلى وقت متأخر، ويجب على اللاونج تقديم كل دور دون أن يفقد تتبع الطاولات.
تعيش الرباط على إيقاع الإدارات والطلبة: غداء أيام العمل حول الوزارات وحي الرياض، ومقاهي أكدال الممتلئة بعد الظهر، ونزهات نهاية الأسبوع بين المدينة القديمة وأبي رقراق.
ابدأ التجربة المجانيةما يهم في الرباط
حين يلعب الجيش الملكي أو المنتخب الوطني، تمتلئ المقاهي التي فيها شاشة قبل انطلاق المباراة بوقت طويل. شغّلوا وضع المباراة من هاتفكم: أسعار السهرة للقاعة كلها، وحد أدنى لكل طاولة عند الحاجة.
السفارات والمنظمات الدولية تجعل الإنجليزية مسموعة كثيرا على طاولات الرباط، خاصة جهة أبي رقراق والسويسي. قائمة بالإنجليزية والفرنسية والعربية، يختار الزبون لغتها بنفسه، تغني عن شرح كل طبق.
في رمضان تبقى مقاهي وسط المدينة وأكدال مفتوحة إلى وقت متأخر بعد التراويح. مظهر السهرة وبداية يوم مضبوطة متأخرة يجعلان خدمة الليل في نفس يوم الصندوق.
الخدمة في لاونج أو روفتوب
الإضاءة خافتة والموسيقى مرتفعة، والقوائم الورقية تصعب قراءتها. القائمة على الهاتف بأسلوب داكن تقرأ بسهولة وتحافظ على الأجواء. كما أن التراسات العالية واسعة وموزعة على عدة طوابق: معرفة أي نادل يخدم أي طاولة يجنب الذهاب والإياب.
الحسابات أعلى وغالبا ما تقسم بين الأصدقاء أو تدفعها شركة. والبقشيش مهم للفريق. ولأن الطاولات تبقى مفتوحة طويلا، يجب أن تظهر فورا أي طاولة أغلقت دون دفع في آخر السهرة.
الخدمة مع Tablilo
- 1يفتح الزبون قائمة بطابع السهرة، مقروءة حتى في الإضاءة الخافتة.
- 2يطلب كل دور من الطاولة ويصل إلى هاتف النادل المسؤول عن تلك المنطقة.
- 3يستلم البار المشروبات، والمطبخ صحون المقبلات والتحلية، كل على شاشته.
- 4في آخر السهرة، تقسم المجموعة الحساب، وتترك بقشيشا للنادل، ويمكنها طلب فاتورة ICE.
- 5كل طاولة أغلقت دون دفع تنبهك على هاتفك، حتى لو لم تكن في المكان.
المزايا المفيدة
- ثلاثة مظاهر للقائمة: Moderne و Élégant و SoiréeModerne أو Élégant أو Soirée: اختر مظهر قائمة QR، وأضف لون محلك، وغيّره متى شئت.
- تقسيم الحساب في المطعم والمقهىتقسيم الحساب على الهاتف: كل واحد يدفع ما طلبه، أو حصصا متساوية، أو مبلغا محددا. نقدا أو بجهاز TPE أو دفعا إلكترونيا للمحل.
- البقشيش للنوادل، باسم كل نادل ودون حسابأزرار البقشيش على الحساب باسم النادل. يُتابع البقشيش لكل نادل في شاشة «Mon service» وفي التقارير.
- تقارير وتنبيهات ضد السرقة في الصندوقالإلغاءات مسجلة، طاولة مغلقة دون دفع، فرق الصندوق، تصدير للمحاسب وحساب للمسيّر: اعرف ما يجري في مقهاك حتى وأنت غائب.
- أوقات رمضان: الفطور والسهرة والسحوررمضان في المقهى أو المطعم: أوقات العمل، بداية اليوم على 7 صباحا لمن يبقى مفتوحا إلى السحور، ومظهر Soirée لليالي. الخدمة تتبع إيقاعك.
أسئلة شائعة
زبائني في الرباط أغلبهم طلبة: كيف أتجنب الطاولات التي تغادر دون أداء؟
كل زبون يرى حسابه على هاتفه ويمكنه أداء نصيبه وحده. وإذا أُغلقت طاولة دون أداء، يصلكم تنبيه على الهاتف فورا. وفي السناك، وضع الكونتوار يجعل الأداء قبل التحضير.
كيف أعرف إن غادرت طاولة دون دفع؟
ترسل الطاولة التي أغلقت دون دفع تنبيها إلى هاتفك، مع اسم النادل. كما يسجل كل إلغاء مع من ومتى ولماذا.
هل يمكن لكل نادل أن تكون له طاولاته؟
نعم. يختار كل نادل الطاولات التي يخدمها هذه الليلة، وترن نداءات تلك الطاولات على هاتفه. وإن لم يكن حاضرا ترن عند كل الفريق.
محلات أخرى في الرباط
اللاونجات والروفتوبات في المدن المجاورة
أدلة عملية
- كيف تدير البقشيش بين النُّدُل دون خلافاتبقشيش فردي أم مشترك، نقدا أم بالبطاقة، ونصيب المطبخ: كيف تضع قاعدة واضحة وتلتزم بها دون توتر داخل الفريق.
- كيف تكتب قائمة بالعربية والفرنسية والإنجليزيةكيف تكتب قائمة واضحة بثلاث لغات في المغرب: لغة مرجعية، أسماء الأطباق المغربية، الأوصاف، المراجعة، وتذاكر المطبخ.
- كيف تجهز مقهاك لليالي المبارياتالجدول والمخزون والفريق والأسعار والدفع: طريقة بسيطة لتنجح ليلة مباراة في البطولة أو مباراة المنتخب دون أن تفقد السيطرة على القاعة.