قائمة رقمية للسناك والشاورما والوجبات السريعة في آسفي
يعيش سناك آسفي على أوقات الذروة: المهم هو عدد الطلبات المقدمة دون خطأ في ساعة واحدة.
آسفي هي ميناء السردين وتل الخزافين وموقع صناعي كبير للفوسفاط. هنا يؤكل السمك الطري ويتابع الناس أولمبيك آسفي بشغف.
ابدأ التجربة المجانيةما يهم في آسفي
يصل السردين كل يوم إلى الميناء، وشواء السمك جزء من المدينة. حين ينفد سمك اليوم، علموه نافدا فيظهر رماديا في قائمة الزبائن ولا يطلبه أحد بلا فائدة.
مهندسون وتقنيون ومقاولون من مركب الفوسفاط يمرون من آسفي للعمل، وكثيرا ما يطلبون فاتورة باسم شركتهم. فاتورة ICE تنجز من الطاولة، مطبوعة أو مرسلة عبر واتساب.
في ليلة مباراة أولمبيك آسفي تتابع المدينة كلها. فعلوا وضع المباراة من هاتفكم: أسعار الليلة لكل القاعة، وحد أدنى لكل طاولة إن أردتم، ثم العودة إلى العادي في الغد دون تفكير.
في رمضان يخرج كثير من الزبائن بعد الفطور ويبقون حتى السحور. أوقات رمضان وبداية يوم مضبوطة في وقت متأخر تحفظ تقارير اليوم في يومها الصحيح.
الخدمة في سناك أو محل شاورما أو وجبات سريعة
ثمن السندويتش منخفض، لذلك يأتي الربح من الكمية ومن الإضافات: جبن، فريت داخل السندويتش، مشروب. القائمة على الهاتف تعرض هذه الخيارات على كل زبون بالسعر الصحيح، دون أن يفكر فيها الكاشير.
يجمع السناك المغربي غالبا بين خدمتين: الكونطوار حيث يطلب الزبون ويدفع أولا، وبعض الطاولات للأكل في المكان. وفي أوقات الذروة يطول الصف أمام الكاشير ويصبح الشخص الذي يأخذ الطلبات هو نقطة الاختناق. كل دقيقة تضيع في تكرار «بلا بصل، صوص ألجيرين» هي دقيقة إضافية في الصف.
الخدمة مع Tablilo
- 1يمسح الزبون رمز QR على الكونطوار أو طاولته ويركب السندويتش بخياراته.
- 2في الكونطوار يدفع في الكاشير: يذهب الطلب إلى المطبخ بمجرد تحصيله.
- 3تعرض شاشة المطبخ التذكرة مع «بلا بصل» بشكل واضح ووقت الانتظار.
- 4حين يضغط المطبخ «جاهز» يرن هاتف الزبون ويظهر الرقم على شاشة الكونطوار.
- 5ويسمح رابط الطلب للأخذ المشارك على واتساب بالطلب قبل الوصول.
المزايا المفيدة
- شاشة المطبخ KDS وشاشة البارشاشة المطبخ KDS على أي لوحة إلكترونية: المشروبات إلى البار، الأطباق إلى المطبخ، تذاكر تغير لونها وزر «جاهز».
- قائمة QR للمطاعم والمقاهي في المغربلكل طاولة قائمة QR: الزبون يمسح الرمز ويختار ويطلب من هاتفه دون تطبيق. قائمة رقمية بالفرنسية والعربية والإنجليزية.
- طابعة التذاكر ودرج النقود للسناك والمقهىطابعة حرارية 58 أو 80 مم، تذاكر البار والمطبخ، الفاتورة، درج النقود وتقرير Z: كاشير السناك أو المقهى في المغرب مع Tablilo.
- تقارير وتنبيهات ضد السرقة في الصندوقالإلغاءات مسجلة، طاولة مغلقة دون دفع، فرق الصندوق، تصدير للمحاسب وحساب للمسيّر: اعرف ما يجري في مقهاك حتى وأنت غائب.
- قائمة بالعربية والفرنسية والإنجليزيةقائمة QR بالعربية والفرنسية والإنجليزية: الزبون يختار لغته، وكل نادل يعمل بلغته، والتذاكر تُطبع بحروف لاتينية.
أسئلة شائعة
أبيع السمك حسب ما يصل إلى الميناء، فكيف أتجنب طلب أطباق نفدت؟
علموا المكون نافدا (السردين مثلا)، فيصبح كل طبق يستعمله رماديا في قائمة الزبائن حتى الغد. ولن يحتاج النادل إلى العودة إلى الطاولة ليقول إنه نفد.
وماذا لو نفد الدجاج في المطبخ؟
ضع علامة «نفد» على المكون: تصبح كل المنتجات التي تستعمله رمادية على هواتف الزبائن حتى اليوم الموالي. لن يطلب أحد طبقا لا يمكنك تقديمه.
هل يجب على الزبون تثبيت تطبيق ليتم إشعاره؟
لا. يترك صفحة طلبه مفتوحة على هاتفه، وترن حين يضغط المطبخ «جاهز». ويظهر الرقم أيضا على شاشة الكونطوار إن كانت عندك.
محلات أخرى في آسفي
السناكات والوجبات السريعة في المدن المجاورة
أدلة عملية
- البيتزيريا: داخل المحل، للأخذ، وطلبات WhatsApp دون فوضىصف واحد للفرن، مدة انتظار صادقة، طلبات WhatsApp واضحة وكونتوار منظم: كيف تنظم بيتزيريا تخدم داخل المحل وللأخذ.
- كيف تنتقل إلى قائمة QR في السناكخطوات عملية للانتقال إلى قائمة QR في السناك أو محل الشاورما: القائمة، الملصقات، الفريق، اليوم الأول، والأخطاء التي يجب تجنبها.
- تذكرة المطبخ الورقية أم شاشة المطبخ: ماذا تختارتذكرة ورقية أم شاشة في المطبخ والبار: المزايا والحدود، والاختيار حسب المقهى أو السناك أو المطعم، وطريقة التركيب دون إرباك الخدمة.