قائمة QR والطلب من الطاولة للمقهى في تطوان
إدارة مقهى في تطوان تعني تتبع عشرات الطلبات الصغيرة دون أن يضيع أي منها.
تطوان، بمدينتها البيضاء وإرثها الأندلسي، تعيش على إيقاع الطلبة في الشتاء وشواطئ مرتيل والمضيق وكابو نيغرو في الصيف.
ابدأ التجربة المجانيةما يهم في تطوان
في الصيف تجذب شواطئ مرتيل والمضيق وكابو نيغرو عائلات من فاس والرباط والدار البيضاء وكثيرا من مغاربة العالم. وحين يكبر عدد الزبائن فجأة، يحافظ تطبيق النادل وشاشة المطبخ على الإيقاع دون تكوين فريق جديد.
جامعة عبد المالك السعدي تملأ المقاهي والسناكات بين تطوان ومرتيل طوال السنة. الأداء أولا في الكونتوار وتقسيم الحساب حسب الطلبات يناسبان ميزانية الطلبة.
الشتاء ممطر في تطوان والحياة تنتقل إلى الداخل. مع قاعة أكثر ازدحاما، يأخذ كل نادل طاولاته لذلك اليوم، وتظهر كلمة سر الويفي في القائمة لمن يجلس طويلا.
في ليالي مباريات المغرب التطواني، في ملعب سانية الرمل أو على التلفاز، تمتلئ المقاهي عن آخرها. وضع المباراة يضبط أسعار السهرة ويمكنه فرض حد أدنى لكل طاولة.
الخدمة في مقهى أو صالون شاي
حساب المقهى صغير لكن الطاولات كثيرة. ما يكلف المال ليس خطأ كبيرا، بل عشرات الأخطاء الصغيرة كل يوم: عصير لم يسجل، طاولة غادرت دون دفع وقت الزحام، إلغاء بلا سبب. لذلك يجب أن تسجل أداة المقهى كل منتج مطلوب وكل طاولة أغلقت.
في المقهى يكون التقديم على الطاولة والدفع في النهاية، غالبا نقدا. تمتلئ الطاولات وتفرغ بسرعة في الصباح، ثم يجلس الزبائن طويلا بعد الظهر ويطلبون كأس أتاي ثانيا أو قنينة ماء. هذه الطلبات الصغيرة في وسط الجلسة هي التي تضيع: يمر النادل، يناديه الزبون، يحفظ ثلاثة أشياء وينسى واحدا.
الخدمة مع Tablilo
- 1يمسح الزبون رمز QR على طاولته ويختار الأتاي أو القهوة أو العصير بالعربية أو الفرنسية أو الإنجليزية.
- 2يصل الطلب إلى هاتف نادل تلك الطاولة، فيؤكده بلمسة.
- 3يستلم البار تذكرته على الشاشة أو الطابعة، ويضغط «جاهز» عند التحضير.
- 4يطلب الزبون الحساب من هاتفه، ويدفع نقدا أو بالبطاقة، ويمكنه ترك بقشيش.
- 5في المساء، ترى المبيعات والإلغاءات وفرق الصندوق لكل نادل.
المزايا المفيدة
- قائمة QR للمطاعم والمقاهي في المغربلكل طاولة قائمة QR: الزبون يمسح الرمز ويختار ويطلب من هاتفه دون تطبيق. قائمة رقمية بالفرنسية والعربية والإنجليزية.
- تطبيق النادل للمطاعم والمقاهيتطبيق النادل على هاتف كل نادل: رمز PIN، طلبات للتأكيد، نداءات الطاولات وبقشيش اليوم. دون أي تثبيت.
- وضع الماتش للمقاهي: أسعار الماتش وحد أدنى لكل طاولةليلة ماتش في المقهى: أسعار الماتش لكل القاعة، حد أدنى للطلب لكل طاولة، وتوقف تلقائي في اليوم التالي. فعّله من هاتفك.
- البقشيش للنوادل، باسم كل نادل ودون حسابأزرار البقشيش على الحساب باسم النادل. يُتابع البقشيش لكل نادل في شاشة «Mon service» وفي التقارير.
- تقارير وتنبيهات ضد السرقة في الصندوقالإلغاءات مسجلة، طاولة مغلقة دون دفع، فرق الصندوق، تصدير للمحاسب وحساب للمسيّر: اعرف ما يجري في مقهاك حتى وأنت غائب.
أسئلة شائعة
محلي قرب تطوان يشتغل أساسا في الصيف: هل يستحق النظام العناء لموسم واحد؟
لا توجد معدات للشراء: هواتف الفريق ولوحة واحدة تكفي، والتجهيز يتم في أمسية واحدة. ثم تبين لكم التقارير حسب اليوم وحسب النادل ما حققه الموسم فعلا.
كيف يكون الأمر في ليالي المباريات؟
تفعّل أنت أو المسؤول وضع المباراة: تطبق أسعار المباراة على كل القاعة، مع حد أدنى للطاولة إن أردت. ويتوقف وحده في بداية اليوم الموالي.
هل سيمسح زبائني الدائمون رمز QR فعلا؟
من يريد الطلب بسرعة يفعل ذلك، خاصة الشباب والمستعجلون. أما الآخرون فيواصلون مناداة النادل، الذي يمكنه إدخال طلبهم من هاتفه. وفي الحالتين يصل الطلب إلى المكان نفسه، البار والحساب.
محلات أخرى في تطوان
المقاهي في المدن المجاورة
أدلة عملية
- كيف تصوّر أطباقك جيدا لقائمة QRضوء النهار، الزاوية، ترتيب الطبق، الخلفية: كيف تلتقط صورا جيدة لأطباقك بهاتف عادي، لقائمة QR تفتح الشهية.
- كيف تكتب قائمة طعام تفتح الشهية: الأصناف والأسماء والأوصافالأصناف وأسماء الأطباق والأوصاف القصيرة والأسعار الواضحة والصور: طريقة عملية خطوة بخطوة لقائمة مقهى أو مطعم تشجع الزبون على الطلب.
- كيف تخدم تراسا ممتلئا في ساعات الذروةمناطق لكل نادل، تحضير قبل الزحمة، بار ومطبخ منظمان، وحساب سريع: طريقة عملية لخدمة تراس ممتلئ دون أن تخسر زبائنك.