الطلب من الطاولة عبر QR للمطعم في مراكش
بالنسبة لمطعم في مراكش، تُكسب الخدمة على الطاولة أو تُخسر بين المطبخ والقاعة.
تعيش مراكش من السياحة طوال السنة، ومن زبائن محليين أوفياء في جليز وفي الأحياء. والمحل نفسه يخدم في الغالب زوارا أجانب وقت الغداء وعائلات مراكشية في المساء.
ابدأ التجربة المجانيةما يهم في مراكش
حول ساحة جامع الفنا وفي المدينة القديمة، جزء كبير من الطاولات زبائنها أجانب. الزبون يحول القائمة إلى الإنجليزية أو الفرنسية بنفسه، وصورة الطنجية تشرحها أفضل من نص طويل، وعلامات مسببات الحساسية تجيب قبل أن يُطرح السؤال.
فوق أسطح المدينة القديمة، يكون المطبخ غالبا في الطابق السفلي بعيدا. طلب الماء أو الحساب أو مناداة النادل يصل إلى هاتف النادل المسؤول عن السطح: صعود ونزول أقل في الدرج.
في جليز والحي الشتوي يختلط المراكشيون والأجانب المقيمون ونزلاء الفنادق، وكثير منهم يختار المكان من خلال Google. بعد الأداء يستطيع كل زبون تقييم زيارته وفتح صفحتكم على Google بلمسة واحدة.
الخدمة في مطعم
قيمة الطلب أعلى من المقهى، لذلك كل خطأ له ثمن: طبق ألغي دون أثر، تخفيض يدوي، تحلية مجانية دون علم صاحب المحل. يحتاج المطعم إلى سجل واضح، سطرا بسطر.
يقدم المطعم الطعام على الطاولة، ويحصّل في النهاية، ويعيش على إيقاع الأطباق. طاجين يخرج قبل السلطة أو طاولة من ستة أشخاص تُخدم على ثلاث مرات تترك ذكرى سيئة، حتى لو كان الطبخ جيدا. الصعوبة ليست في أخذ الطلب بل في إخراجه في الوقت المناسب.
الخدمة مع Tablilo
- 1يتصفح الزبائن القائمة بالصور على هواتفهم ويطلبون معا أو كل واحد على حدة.
- 2يؤكد النادل، فتذهب المشروبات إلى البار والمقبلات إلى المطبخ.
- 3تنتظر القهوة والتحلية نهاية الوجبة إن اختار الزبون ذلك، وتنبه شاشة المطبخ إلى تذكرة تأخرت.
- 4في النهاية، يدفع كل واحد ما طلبه أو حصة متساوية، ويمكن لشركة طلب فاتورة ICE.
- 5بعد الدفع، يمكن للزبون تقييم زيارته وترك رأي على Google بلمسة واحدة.
المزايا المفيدة
- شاشة المطبخ KDS وشاشة البارشاشة المطبخ KDS على أي لوحة إلكترونية: المشروبات إلى البار، الأطباق إلى المطبخ، تذاكر تغير لونها وزر «جاهز».
- تقسيم الحساب في المطعم والمقهىتقسيم الحساب على الهاتف: كل واحد يدفع ما طلبه، أو حصصا متساوية، أو مبلغا محددا. نقدا أو بجهاز TPE أو دفعا إلكترونيا للمحل.
- فاتورة ICE في المطعم والمقهىفاتورة شركة برقم ICE من 15 رقما، يصدرها محلك (ICE وIF وRC)، تطبع أو ترسل عبر واتساب في ثوان.
- تطبيق النادل للمطاعم والمقاهيتطبيق النادل على هاتف كل نادل: رمز PIN، طلبات للتأكيد، نداءات الطاولات وبقشيش اليوم. دون أي تثبيت.
- قائمة بالعربية والفرنسية والإنجليزيةقائمة QR بالعربية والفرنسية والإنجليزية: الزبون يختار لغته، وكل نادل يعمل بلغته، والتذاكر تُطبع بحروف لاتينية.
أسئلة شائعة
زبائني في مراكش أغلبهم سياح: هل يجب أن يثبتوا تطبيقا؟
لا. يمسحون رمز QR بكاميرا الهاتف، دون حساب، ويختارون الفرنسية أو الإنجليزية أو العربية. وإذا كانت شبكة هاتفهم الأجنبي ضعيفة، تفتح القائمة حتى دون اتصال بعد الزيارة الأولى، وكلمة سر الويفي بلمسة واحدة.
هل يمكنني إصدار فواتير لوجبات العمل؟
نعم. يطلب الزبون فاتورة ICE باسم شركته ورقم ICE من 15 رقما. تظهر عليها أرقام ICE وIF وRC الخاصة بك، وتطبع الفاتورة أو ترسل عبر واتساب.
هل يمكن أن تنتظر القهوة والتحلية نهاية الوجبة؟
نعم. مع خاصية إيقاع الأطباق يختار الزبون عند الطلب «كل شيء معا» أو «بعد الوجبة». وفي الحالة الثانية تبقى القهوة والتحلية في الانتظار حتى يرسلها من هاتفه.
محلات أخرى في مراكش
المطاعم في المدن المجاورة
أدلة عملية
- كيف تدير البقشيش بين النُّدُل دون خلافاتبقشيش فردي أم مشترك، نقدا أم بالبطاقة، ونصيب المطبخ: كيف تضع قاعدة واضحة وتلتزم بها دون توتر داخل الفريق.
- كيف تكتب قائمة بالعربية والفرنسية والإنجليزيةكيف تكتب قائمة واضحة بثلاث لغات في المغرب: لغة مرجعية، أسماء الأطباق المغربية، الأوصاف، المراجعة، وتذاكر المطبخ.
- تنظيم الخدمة في رمضان: الفطور والسهرات والسحورالمواعيد، فطور جاهز في وقته، السهرات والسحور، وفريق صائم هو أيضا: دليل عملي للمقاهي والمطاعم في المغرب خلال شهر رمضان.