قائمة QR والطلب من الطاولة للمقهى في الناظور
في الناظور، يُحكم على المقهى بسرعة أول كأس أتاي وبصبر النادل حين يمتلئ الترّاس.
الناظور مدينة تطل على بحيرة مارتشيكا وعلى أوروبا: لكثير من العائلات أقارب في الخارج، والصيف يغير المدينة حين يعود مغاربة العالم.
ابدأ التجربة المجانيةما يهم في الناظور
في الصيف تملأ العائلات العائدة من هولندا وبلجيكا وألمانيا وإسبانيا المدينة، وزبائن الحي يتحدثون غالبا تاريفيت. القائمة تتحول إلى الفرنسية أو العربية أو الإنجليزية، ولمن يفضل الطلب شفويا، يدخل النادل الطلب بنفسه.
الكورنيش المحاذي لمارتشيكا أصبح مكان النزهة المسائية. في هذه التراسات الطويلة، يختار كل نادل منطقته ولا يصله إلا نداء طاولاته.
هنا يتابع الناس المنتخب الوطني عن قرب، وكذلك البطولات الأوروبية الكبرى التي يلعب فيها لاعبون من الجالية. في تلك الليالي، يطبق وضع المباراة أسعار السهرة وحدا أدنى لكل طاولة.
في رمضان تبقى المقاهي والصالونات مفتوحة إلى وقت متأخر بعد الفطور. اختاروا مظهر السهرة وبداية يوم متأخرة، حتى يبقى الليل يوم صندوق واحدا.
الخدمة في مقهى أو صالون شاي
في المقهى يكون التقديم على الطاولة والدفع في النهاية، غالبا نقدا. تمتلئ الطاولات وتفرغ بسرعة في الصباح، ثم يجلس الزبائن طويلا بعد الظهر ويطلبون كأس أتاي ثانيا أو قنينة ماء. هذه الطلبات الصغيرة في وسط الجلسة هي التي تضيع: يمر النادل، يناديه الزبون، يحفظ ثلاثة أشياء وينسى واحدا.
تقريبا كل شيء يذهب إلى البار: قهوة، أتاي، عصير، ماء. أما المطبخ، إن وجد، فيحضر أساسا الفطور وبعض الأطباق. لذلك الإعداد المناسب هو شاشة أو طابعة في البار، والمطبخ للأطباق فقط. وفي ليالي المباريات تمتلئ القاعة دفعة واحدة والكل يريد طلبه قبل صافرة البداية.
الخدمة مع Tablilo
- 1يمسح الزبون رمز QR على طاولته ويختار الأتاي أو القهوة أو العصير بالعربية أو الفرنسية أو الإنجليزية.
- 2يصل الطلب إلى هاتف نادل تلك الطاولة، فيؤكده بلمسة.
- 3يستلم البار تذكرته على الشاشة أو الطابعة، ويضغط «جاهز» عند التحضير.
- 4يطلب الزبون الحساب من هاتفه، ويدفع نقدا أو بالبطاقة، ويمكنه ترك بقشيش.
- 5في المساء، ترى المبيعات والإلغاءات وفرق الصندوق لكل نادل.
المزايا المفيدة
- قائمة QR للمطاعم والمقاهي في المغربلكل طاولة قائمة QR: الزبون يمسح الرمز ويختار ويطلب من هاتفه دون تطبيق. قائمة رقمية بالفرنسية والعربية والإنجليزية.
- تطبيق النادل للمطاعم والمقاهيتطبيق النادل على هاتف كل نادل: رمز PIN، طلبات للتأكيد، نداءات الطاولات وبقشيش اليوم. دون أي تثبيت.
- وضع الماتش للمقاهي: أسعار الماتش وحد أدنى لكل طاولةليلة ماتش في المقهى: أسعار الماتش لكل القاعة، حد أدنى للطلب لكل طاولة، وتوقف تلقائي في اليوم التالي. فعّله من هاتفك.
- البقشيش للنوادل، باسم كل نادل ودون حسابأزرار البقشيش على الحساب باسم النادل. يُتابع البقشيش لكل نادل في شاشة «Mon service» وفي التقارير.
- تقارير وتنبيهات ضد السرقة في الصندوقالإلغاءات مسجلة، طاولة مغلقة دون دفع، فرق الصندوق، تصدير للمحاسب وحساب للمسيّر: اعرف ما يجري في مقهاك حتى وأنت غائب.
أسئلة شائعة
كثير من زبائني في الناظور يعيشون في أوروبا: هل يمكنهم الأداء بالبطاقة؟
نعم، عبر جهاز الأداء الخاص بكم (TPE) أو حساب الأداء الإلكتروني الخاص بكم، إضافة إلى النقد. يرى الزبون الحساب على هاتفه، وTablilo لا يلمس أموالكم أبدا ولا يأخذ أي عمولة.
هل سيمسح زبائني الدائمون رمز QR فعلا؟
من يريد الطلب بسرعة يفعل ذلك، خاصة الشباب والمستعجلون. أما الآخرون فيواصلون مناداة النادل، الذي يمكنه إدخال طلبهم من هاتفه. وفي الحالتين يصل الطلب إلى المكان نفسه، البار والحساب.
هل يجب شراء لوحات إلكترونية للمقهى؟
لا. يستعمل النادلون هواتفهم، ويمكن للبار استعمال لوحة أو شاشة موجودة عندك. الطابعة ممكنة لكنها ليست ضرورية.
محلات أخرى في الناظور
المقاهي في المدن المجاورة
أدلة عملية
- كيف تحصل على تقييمات Google أكثر لمقهاك أو مطعمك بطريقة صادقةصفحة Google كاملة، الوقت المناسب لطلب التقييم، والرد على التقييمات السلبية: طرق صادقة لتقييمات أكثر، دون شراء أو اختلاق أي تقييم.
- كيف تدرب نوادلك على أداة جديدة في يوم واحداختيار اليوم المناسب، شرح السبب، تمرين على خدمة تجريبية، ومتابعة الأسبوع الأول: خطة بسيطة ليعتمد فريقك أداة جديدة بثقة.
- كيف تختار وتركّب طابعة تذاكر 58 أو 80 ملمالعرض، الورق الحراري، USB أو Bluetooth أو الشبكة، وأسماء الأطباق بالحروف اللاتينية: دليل عملي لتجهيز مقهاك أو مطعمك بطابعة تذاكر.