قائمة QR للاونج والروفتوب في العرائش
بالنسبة لروفتوب في العرائش، الأجواء تجذب الزبائن، لكن الخدمة هي التي تجعلهم يعودون.
ميناء صيد عند مصب نهر اللوكوس، تحتفظ العرائش بطابع إسباني في ساحاتها وواجهاتها. وفي الصيف تجذب شواطئها وشواطئ الساحل نحو أصيلة الأسر والجالية.
ابدأ التجربة المجانيةما يهم في العرائش
تستقبل العرائش زوارا من إسبانيا، وكثير من قدماء المدينة يفهمون الإسبانية. القائمة بالفرنسية والعربية والإنجليزية مع الصور يقرؤها هؤلاء بسهولة، ويبقى النادل متاحا لمن يفضل الطلب شفهيا.
المقاهي حول ساحة التحرير وعلى طول الشرفة الأطلسية ممتلئة في آخر النهار. يطلب الزبائن من الطاولة وينادون النادل بلمسة، حتى حين تمتد الشرفة إلى الساحة.
الموقع الأثري ليكسوس، بجانب المدينة مباشرة، يجلب زوارا فضوليين يبقون للعشاء. قائمة بالإنجليزية مع صور ورابط صفحتكم على Google بعد الأداء يساعدان على التعريف بكم لدى هذا الجمهور.
الخدمة في لاونج أو روفتوب
الحسابات أعلى وغالبا ما تقسم بين الأصدقاء أو تدفعها شركة. والبقشيش مهم للفريق. ولأن الطاولات تبقى مفتوحة طويلا، يجب أن تظهر فورا أي طاولة أغلقت دون دفع في آخر السهرة.
تمتد خدمة اللاونج على عدة ساعات. تبدأ الطاولة بالموكتيلات، ثم تضيف صحن مقبلات، ثم التحلية، ثم دورة أخرى. كل إضافة فرصة للنسيان حين لا يمر النادل كثيرا، وفرصة بيع ضائعة حين لا يجرؤ الزبون على مناداته.
الخدمة مع Tablilo
- 1يفتح الزبون قائمة بطابع السهرة، مقروءة حتى في الإضاءة الخافتة.
- 2يطلب كل دور من الطاولة ويصل إلى هاتف النادل المسؤول عن تلك المنطقة.
- 3يستلم البار المشروبات، والمطبخ صحون المقبلات والتحلية، كل على شاشته.
- 4في آخر السهرة، تقسم المجموعة الحساب، وتترك بقشيشا للنادل، ويمكنها طلب فاتورة ICE.
- 5كل طاولة أغلقت دون دفع تنبهك على هاتفك، حتى لو لم تكن في المكان.
المزايا المفيدة
- ثلاثة مظاهر للقائمة: Moderne و Élégant و SoiréeModerne أو Élégant أو Soirée: اختر مظهر قائمة QR، وأضف لون محلك، وغيّره متى شئت.
- تقسيم الحساب في المطعم والمقهىتقسيم الحساب على الهاتف: كل واحد يدفع ما طلبه، أو حصصا متساوية، أو مبلغا محددا. نقدا أو بجهاز TPE أو دفعا إلكترونيا للمحل.
- البقشيش للنوادل، باسم كل نادل ودون حسابأزرار البقشيش على الحساب باسم النادل. يُتابع البقشيش لكل نادل في شاشة «Mon service» وفي التقارير.
- تقارير وتنبيهات ضد السرقة في الصندوقالإلغاءات مسجلة، طاولة مغلقة دون دفع، فرق الصندوق، تصدير للمحاسب وحساب للمسيّر: اعرف ما يجري في مقهاك حتى وأنت غائب.
- أوقات رمضان: الفطور والسهرة والسحوررمضان في المقهى أو المطعم: أوقات العمل، بداية اليوم على 7 صباحا لمن يبقى مفتوحا إلى السحور، ومظهر Soirée لليالي. الخدمة تتبع إيقاعك.
أسئلة شائعة
مطعمي يشتغل أساسا في الصيف، فهل يتطلب الإعداد وقتا؟
تكفي أمسية واحدة: قائمة مغربية جاهزة بثلاث لغات، تضيفون أسعاركم وصوركم ثم تطبعون الملصقات. يمكنكم تحضير كل شيء في يونيو وإضافة فريق الصيف في آخر لحظة.
هل يمكن لكل نادل أن تكون له طاولاته؟
نعم. يختار كل نادل الطاولات التي يخدمها هذه الليلة، وترن نداءات تلك الطاولات على هاتفه. وإن لم يكن حاضرا ترن عند كل الفريق.
هل يمكن أن تكون القائمة بخلفية داكنة؟
نعم. يعرض طابع السهرة القائمة على خلفية سوداء، بلونك إن كان فاتحا بما يكفي. ويمكنك تغيير الطابع متى شئت، وتتبعه القائمة فورا.
محلات أخرى في العرائش
اللاونجات والروفتوبات في المدن المجاورة
أدلة عملية
- مراقبة الصندوق والإلغاءات دون التضييق على الفريققواعد بسيطة للطلبات والإلغاءات وعدّ الصندوق في نهاية الخدمة، تحمي المداخيل وتحمي النُّدُل النزهاء.
- كيف تصوّر أطباقك جيدا لقائمة QRضوء النهار، الزاوية، ترتيب الطبق، الخلفية: كيف تلتقط صورا جيدة لأطباقك بهاتف عادي، لقائمة QR تفتح الشهية.
- كيف تكتب قائمة طعام تفتح الشهية: الأصناف والأسماء والأوصافالأصناف وأسماء الأطباق والأوصاف القصيرة والأسعار الواضحة والصور: طريقة عملية خطوة بخطوة لقائمة مقهى أو مطعم تشجع الزبون على الطلب.