قائمة QR للاونج والروفتوب في إفران
تمتد سهرات إفران إلى وقت متأخر، ويجب على اللاونج تقديم كل دور دون أن يفقد تتبع الطاولات.
إفران، مدينة صغيرة في الأطلس المتوسط تحيط بها غابات الأرز، تعيش على إيقاع جامعة الأخوين وزوار نهاية الأسبوع. الثلج شتاء والانتعاش صيفا يجعلانها وجهة محبوبة.
ابدأ التجربة المجانيةما يهم في إفران
حين يتساقط الثلج تصعد أسر من فاس ومكناس والرباط والدار البيضاء لقضاء اليوم، فتمتلئ المدينة فجأة. التذاكر التي يتغير لونها على شاشة المطبخ تبين أي طلب طال انتظاره.
في الصيف يجذب انتعاش إفران الهاربين من حرارة السهول، والخرجات نحو غابة الأرز والبحيرات القريبة تنتهي غالبا بوجبة. المجموعات تقسم الفاتورة حسب الأطباق أو بالتساوي من هواتفها.
النشاط قوي في عطل نهاية الأسبوع والعطل المدرسية، وأهدأ في باقي الأيام. دون معدات للشراء تضيفون نادلين للأيام المزدحمة برمز بسيط، وتقارير الأيام تبين أي عطلة تربح فعلا.
تحل أمسيات الشتاء باكرا في الجبل. مظهر السهرة يعطي القائمة خلفية داكنة ودافئة تناسب قاعة بإضاءة هادئة.
الخدمة في لاونج أو روفتوب
الإضاءة خافتة والموسيقى مرتفعة، والقوائم الورقية تصعب قراءتها. القائمة على الهاتف بأسلوب داكن تقرأ بسهولة وتحافظ على الأجواء. كما أن التراسات العالية واسعة وموزعة على عدة طوابق: معرفة أي نادل يخدم أي طاولة يجنب الذهاب والإياب.
الحسابات أعلى وغالبا ما تقسم بين الأصدقاء أو تدفعها شركة. والبقشيش مهم للفريق. ولأن الطاولات تبقى مفتوحة طويلا، يجب أن تظهر فورا أي طاولة أغلقت دون دفع في آخر السهرة.
الخدمة مع Tablilo
- 1يفتح الزبون قائمة بطابع السهرة، مقروءة حتى في الإضاءة الخافتة.
- 2يطلب كل دور من الطاولة ويصل إلى هاتف النادل المسؤول عن تلك المنطقة.
- 3يستلم البار المشروبات، والمطبخ صحون المقبلات والتحلية، كل على شاشته.
- 4في آخر السهرة، تقسم المجموعة الحساب، وتترك بقشيشا للنادل، ويمكنها طلب فاتورة ICE.
- 5كل طاولة أغلقت دون دفع تنبهك على هاتفك، حتى لو لم تكن في المكان.
المزايا المفيدة
- ثلاثة مظاهر للقائمة: Moderne و Élégant و SoiréeModerne أو Élégant أو Soirée: اختر مظهر قائمة QR، وأضف لون محلك، وغيّره متى شئت.
- تقسيم الحساب في المطعم والمقهىتقسيم الحساب على الهاتف: كل واحد يدفع ما طلبه، أو حصصا متساوية، أو مبلغا محددا. نقدا أو بجهاز TPE أو دفعا إلكترونيا للمحل.
- البقشيش للنوادل، باسم كل نادل ودون حسابأزرار البقشيش على الحساب باسم النادل. يُتابع البقشيش لكل نادل في شاشة «Mon service» وفي التقارير.
- تقارير وتنبيهات ضد السرقة في الصندوقالإلغاءات مسجلة، طاولة مغلقة دون دفع، فرق الصندوق، تصدير للمحاسب وحساب للمسيّر: اعرف ما يجري في مقهاك حتى وأنت غائب.
- أوقات رمضان: الفطور والسهرة والسحوررمضان في المقهى أو المطعم: أوقات العمل، بداية اليوم على 7 صباحا لمن يبقى مفتوحا إلى السحور، ومظهر Soirée لليالي. الخدمة تتبع إيقاعك.
أسئلة شائعة
مقهاي ممتلئ في عطلة نهاية الأسبوع وشبه فارغ يوم الثلاثاء، فهل يستحق الأمر؟
قائمة QR تساعد أكثر في أوقات الذروة بالضبط: الزبائن يطلبون دون انتظار نادل متفرغ. وفي باقي الأسبوع لا يتغير شيء، والتجربة المجانية تتيح لكم الحكم خلال عطلة ثلجية.
كيف أعرف إن غادرت طاولة دون دفع؟
ترسل الطاولة التي أغلقت دون دفع تنبيها إلى هاتفك، مع اسم النادل. كما يسجل كل إلغاء مع من ومتى ولماذا.
هل يمكن لكل نادل أن تكون له طاولاته؟
نعم. يختار كل نادل الطاولات التي يخدمها هذه الليلة، وترن نداءات تلك الطاولات على هاتفه. وإن لم يكن حاضرا ترن عند كل الفريق.
محلات أخرى في إفران
اللاونجات والروفتوبات في المدن المجاورة
أدلة عملية
- كيف تكتب قائمة بالعربية والفرنسية والإنجليزيةكيف تكتب قائمة واضحة بثلاث لغات في المغرب: لغة مرجعية، أسماء الأطباق المغربية، الأوصاف، المراجعة، وتذاكر المطبخ.
- كيف تجهز مقهاك لليالي المبارياتالجدول والمخزون والفريق والأسعار والدفع: طريقة بسيطة لتنجح ليلة مباراة في البطولة أو مباراة المنتخب دون أن تفقد السيطرة على القاعة.
- تنظيم الخدمة في رمضان: الفطور والسهرات والسحورالمواعيد، فطور جاهز في وقته، السهرات والسحور، وفريق صائم هو أيضا: دليل عملي للمقاهي والمطاعم في المغرب خلال شهر رمضان.