قائمة QR والطلب من الطاولة للمقهى في الصويرة
في الصويرة، يُحكم على المقهى بسرعة أول كأس أتاي وبصبر النادل حين يمتلئ الترّاس.
تعيش الصويرة على السياحة ومدينتها العتيقة المصنفة وميناء الصيد والريح التي تجذب هواة الركمجة. جزء كبير من الزبائن لا يتكلم العربية ولا الفرنسية.
ابدأ التجربة المجانيةما يهم في الصويرة
يلتقي السياح الإنجليز والإسبان والألمان والفرنسيون في المدينة العتيقة طوال السنة. القائمة بالإنجليزية مع الصور ووسوم المواد المسببة للحساسية تجيب عن الأسئلة قبل طرحها.
المقاهي على أسطح المدينة العتيقة وأمام الأسوار تقليد عند الغروب، لكن الريح قوية. يطلب الزبون من هاتفه دون انتظار النادل، الذي لم يعد يصعد وينزل الأدراج بلا داع.
هواة الكايت سيرف والركمجة الشراعية يعودون من الشاطئ جائعين ومستعجلين. بيتزا أو ساندويتش يطلب في الكونطوار ويدفع أولا، مع هاتف يرن حين يجهز، يناسبهم تماما.
الزوار الأجانب يتركون عن طيب خاطر إكرامية وتقييما إذا خدموا جيدا. أزرار الإكرامية باسم النادل ثم الرابط المباشر إلى صفحتكم على Google بعد الأداء تحول السهرة الجيدة إلى تقييم ظاهر.
الخدمة في مقهى أو صالون شاي
في المقهى يكون التقديم على الطاولة والدفع في النهاية، غالبا نقدا. تمتلئ الطاولات وتفرغ بسرعة في الصباح، ثم يجلس الزبائن طويلا بعد الظهر ويطلبون كأس أتاي ثانيا أو قنينة ماء. هذه الطلبات الصغيرة في وسط الجلسة هي التي تضيع: يمر النادل، يناديه الزبون، يحفظ ثلاثة أشياء وينسى واحدا.
تقريبا كل شيء يذهب إلى البار: قهوة، أتاي، عصير، ماء. أما المطبخ، إن وجد، فيحضر أساسا الفطور وبعض الأطباق. لذلك الإعداد المناسب هو شاشة أو طابعة في البار، والمطبخ للأطباق فقط. وفي ليالي المباريات تمتلئ القاعة دفعة واحدة والكل يريد طلبه قبل صافرة البداية.
الخدمة مع Tablilo
- 1يمسح الزبون رمز QR على طاولته ويختار الأتاي أو القهوة أو العصير بالعربية أو الفرنسية أو الإنجليزية.
- 2يصل الطلب إلى هاتف نادل تلك الطاولة، فيؤكده بلمسة.
- 3يستلم البار تذكرته على الشاشة أو الطابعة، ويضغط «جاهز» عند التحضير.
- 4يطلب الزبون الحساب من هاتفه، ويدفع نقدا أو بالبطاقة، ويمكنه ترك بقشيش.
- 5في المساء، ترى المبيعات والإلغاءات وفرق الصندوق لكل نادل.
المزايا المفيدة
- قائمة QR للمطاعم والمقاهي في المغربلكل طاولة قائمة QR: الزبون يمسح الرمز ويختار ويطلب من هاتفه دون تطبيق. قائمة رقمية بالفرنسية والعربية والإنجليزية.
- تطبيق النادل للمطاعم والمقاهيتطبيق النادل على هاتف كل نادل: رمز PIN، طلبات للتأكيد، نداءات الطاولات وبقشيش اليوم. دون أي تثبيت.
- وضع الماتش للمقاهي: أسعار الماتش وحد أدنى لكل طاولةليلة ماتش في المقهى: أسعار الماتش لكل القاعة، حد أدنى للطلب لكل طاولة، وتوقف تلقائي في اليوم التالي. فعّله من هاتفك.
- البقشيش للنوادل، باسم كل نادل ودون حسابأزرار البقشيش على الحساب باسم النادل. يُتابع البقشيش لكل نادل في شاشة «Mon service» وفي التقارير.
- تقارير وتنبيهات ضد السرقة في الصندوقالإلغاءات مسجلة، طاولة مغلقة دون دفع، فرق الصندوق، تصدير للمحاسب وحساب للمسيّر: اعرف ما يجري في مقهاك حتى وأنت غائب.
أسئلة شائعة
زبائني أغلبهم أجانب، فما اللغات التي تقدمها القائمة؟
القائمة بالفرنسية والعربية والإنجليزية، والزبون يغير اللغة بنفسه. الإنجليزية تغطي أغلب الزوار الذين لا يقرؤون الفرنسية، والصور تساعد الباقين.
هل سيمسح زبائني الدائمون رمز QR فعلا؟
من يريد الطلب بسرعة يفعل ذلك، خاصة الشباب والمستعجلون. أما الآخرون فيواصلون مناداة النادل، الذي يمكنه إدخال طلبهم من هاتفه. وفي الحالتين يصل الطلب إلى المكان نفسه، البار والحساب.
هل يجب شراء لوحات إلكترونية للمقهى؟
لا. يستعمل النادلون هواتفهم، ويمكن للبار استعمال لوحة أو شاشة موجودة عندك. الطابعة ممكنة لكنها ليست ضرورية.
محلات أخرى في الصويرة
المقاهي في المدن المجاورة
أدلة عملية
- اللاونج والروفتوب: خدمة ليلية دون أخطاءإضاءة خافتة، موسيقى، طاولات تتحرك وسهرات طويلة: كيف تنظم المناطق والطلبات والبار والحساب في لاونج أو روفتوب.
- كيف تقلل نسيان الطلبات في القاعةلماذا تُنسى الطلبات في القاعة والترّاس، وما القواعد البسيطة التي تمنع ذلك: ترقيم الطاولات، توزيع المناطق، التواصل مع البار والمطبخ.
- تذكرة المطبخ الورقية أم شاشة المطبخ: ماذا تختارتذكرة ورقية أم شاشة في المطبخ والبار: المزايا والحدود، والاختيار حسب المقهى أو السناك أو المطعم، وطريقة التركيب دون إرباك الخدمة.