Menu QR et commande à table pour café à Marrakech
Tenir un café à Marrakech, c'est gérer des dizaines de petites commandes sans en perdre une seule.
Marrakech vit du tourisme toute l'année, mais aussi d'une clientèle locale fidèle à Guéliz et dans les quartiers. Le même établissement sert souvent des visiteurs étrangers à midi et des familles marrakchies le soir.
Commencer l'essai gratuitCe qui compte à Marrakech
Autour de Jemaa el-Fna et dans la médina, une grande partie des tables sont étrangères. Le client met le menu en anglais ou en français lui-même, une photo explique une tanjia mieux qu'un long texte, et les tags d'allergènes répondent avant qu'on pose la question.
Guéliz et l'Hivernage mélangent Marrakchis, résidents étrangers et clients d'hôtels, et beaucoup choisissent leur adresse sur Google. Après le paiement, chaque client peut noter sa visite et ouvrir votre page Google en un geste.
L'été, la chaleur vide les terrasses l'après-midi et tout se joue après le coucher du soleil. Quand le rush arrive d'un coup, l'appli serveur et l'écran cuisine évitent les bons papier perdus.
Les soirs de match du Kawkab ou de la sélection, les cafés de quartier se remplissent de supporters. Le mode match fixe les prix de la soirée et un minimum par table, sans toucher au menu du lendemain.
Le service dans un café ou un salon de thé
L'addition d'un café est petite mais les tables sont nombreuses. Ce qui coûte de l'argent, ce n'est pas une grosse erreur, c'est une dizaine de petits oublis par jour : un jus pas noté, une table partie sans payer pendant le rush, une annulation sans raison. Un outil de café doit donc noter chaque article commandé et chaque table fermée.
Dans un café, le service se fait à table et le paiement à la fin, souvent en espèces. Les tables se remplissent et se vident vite le matin, puis les clients restent longtemps l'après-midi et recommandent un deuxième thé ou une eau. Ce sont ces petites commandes du milieu de visite qui se perdent : le serveur passe, on l'appelle, il retient trois choses et en oublie une.
Un service avec Tablilo
- 1Le client scanne le QR de sa table et choisit thé, café ou jus en français, en arabe ou en anglais.
- 2La commande arrive sur le téléphone du serveur de cette table, qui confirme d'un geste.
- 3Le bar reçoit son ticket à l'écran ou sur l'imprimante, et touche « Prêt » quand c'est servi.
- 4Le client demande l'addition depuis son téléphone, paie en espèces ou au TPE, et peut laisser un pourboire.
- 5Le soir, vous voyez les ventes, les annulations et l'écart de caisse de chaque serveur.
Les fonctionnalités utiles
- Menu QR code pour restaurant et café au MarocUn menu QR code par table : le client scanne, choisit et commande depuis son téléphone, sans appli. Menu digital en français, arabe et anglais.
- Application serveur pour restaurant et caféUne application serveur sur le téléphone de chaque serveur : code PIN, commandes à confirmer, appels des tables et pourboires du jour. Sans installation.
- Mode match pour cafés : prix match et minimum par tableSoir de match au café : prix match pour toute la salle, minimum de commande par table, arrêt automatique le lendemain. Activez-le depuis votre téléphone.
- Pourboire des serveurs, par serveur et sans calculDes boutons de pourboire sur l'addition, au nom du serveur. Les pourboires sont suivis par serveur dans « Mon service » et dans les rapports.
- Rapports et alertes contre le vol en caisseAnnulations notées, table fermée sans paiement, écart caisse, export comptable et accès gérant : voyez ce qui se passe dans votre café, même absent.
Questions fréquentes
Mes clients à Marrakech sont surtout des touristes : doivent-ils installer une application ?
Non. Ils scannent le QR avec l'appareil photo du téléphone, sans compte, et choisissent le français, l'anglais ou l'arabe. Si leur forfait étranger capte mal, le menu s'ouvre même hors ligne après la première visite, et le mot de passe Wi-Fi est à un geste.
Comment ça se passe les soirs de match ?
Vous ou votre responsable activez le mode match : les prix match s'appliquent à toute la salle, avec un minimum par table si vous le voulez. Il s'arrête tout seul au début de la journée suivante.
Mes clients habitués vont-ils vraiment scanner un QR code ?
Ceux qui veulent commander vite le font, surtout les jeunes et les clients pressés. Les autres continuent d'appeler le serveur, qui peut saisir leur commande sur son téléphone. Les deux arrivent au même endroit, au bar et dans l'addition.
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Guides pratiques
- Gérer le pourboire des serveurs sans disputesPourboire individuel ou commun, espèces ou carte, partage avec la cuisine : comment poser une règle claire et la tenir sans tensions dans l'équipe.
- Écrire un menu en arabe, français et anglaisComment écrire un menu clair en trois langues au Maroc : langue de référence, noms de plats marocains, descriptions, relecture et tickets cuisine.
- Préparer son café pour les soirs de matchCalendrier, stock, équipe, prix et encaissement : la méthode pour tenir un soir de Botola ou de match des Lions sans perdre le contrôle de la salle.