Menu QR pour lounge et rooftop à Tétouan
Pour un rooftop de Tétouan, l'ambiance attire les clients, mais c'est le service qui les fait revenir.
Tétouan, avec sa médina blanche et son héritage andalou, vit au rythme des étudiants l'hiver et des plages de Martil, M'diq et Cabo Negro l'été.
Commencer l'essai gratuitCe qui compte à Tétouan
L'été, les plages de Martil, M'diq et Cabo Negro attirent des familles de Fès, de Rabat, de Casablanca et beaucoup de Marocains du monde. Quand la clientèle grossit d'un coup, l'appli serveur et l'écran cuisine tiennent la cadence sans former de nouvelle équipe.
La médina, inscrite au patrimoine mondial, attire des visiteurs curieux de la cuisine tétouanaise. Des photos et une courte vidéo de 3 secondes montrent un plat mieux qu'une description, dans un menu que chacun lit dans sa langue.
Sur la corniche de Martil et la route de la côte, les soirées d'été se terminent tard. L'ambiance Soirée habille le menu pour la nuit, et le lien à emporter sur WhatsApp sert ceux qui rentrent de la plage.
Le service dans un lounge ou un rooftop
Les additions sont plus élevées et souvent partagées entre amis ou payées par une société. Le pourboire compte pour l'équipe. Et parce que les tables restent ouvertes longtemps, une table fermée sans paiement en fin de soirée doit se voir tout de suite.
Le service d'un lounge s'étale sur plusieurs heures. Une table commence par des mocktails, ajoute une planche, puis des desserts, puis une autre tournée. Chaque ajout est une occasion d'oubli quand le serveur ne passe pas assez souvent, et une occasion de vente perdue quand le client n'ose pas l'appeler.
Un service avec Tablilo
- 1Le client ouvre une carte dans l'ambiance Soirée, lisible même dans la pénombre.
- 2Chaque tournée est commandée depuis la table et arrive sur le téléphone du serveur de cette zone.
- 3Le bar reçoit les boissons, la cuisine les planches et desserts, chacun sur son écran.
- 4En fin de soirée, le groupe partage l'addition, laisse un pourboire au serveur et peut demander une Facture ICE.
- 5Toute table fermée sans paiement vous alerte sur votre téléphone, même si vous n'êtes pas sur place.
Les fonctionnalités utiles
- Trois ambiances de menu : Moderne, Élégant, SoiréeModerne, Élégant ou Soirée : choisissez le look de votre menu QR, ajoutez la couleur de votre établissement et changez quand vous voulez.
- Addition partagée au restaurant et au caféL'addition partagée sur le téléphone : chacun paie ses articles, des parts égales ou un montant. Espèces, TPE ou paiement en ligne de l'établissement.
- Pourboire des serveurs, par serveur et sans calculDes boutons de pourboire sur l'addition, au nom du serveur. Les pourboires sont suivis par serveur dans « Mon service » et dans les rapports.
- Rapports et alertes contre le vol en caisseAnnulations notées, table fermée sans paiement, écart caisse, export comptable et accès gérant : voyez ce qui se passe dans votre café, même absent.
- Horaires de Ramadan : ftour, soirée et shourRamadan au café ou au restaurant : horaires d'ouverture, début de journée à 7 h pour le shour, look Soirée pour les nuits. Le service suit votre rythme.
Questions fréquentes
Mon établissement près de Tétouan travaille surtout l'été : l'outil vaut-il la peine pour une saison ?
Il n'y a aucun matériel à acheter : les téléphones de l'équipe et une tablette suffisent, et la mise en place se fait en une soirée. Les rapports par jour et par serveur vous montrent ensuite ce que la saison a vraiment rapporté.
Les serveurs peuvent-ils avoir chacun leurs tables ?
Oui. Chaque serveur choisit les tables qu'il sert ce soir, et les appels de ces tables sonnent sur son téléphone. S'il n'est pas là, ils sonnent chez toute l'équipe.
La carte peut-elle avoir un fond sombre ?
Oui. L'ambiance Soirée affiche la carte sur fond noir, avec votre couleur si elle est assez claire. Vous pouvez changer d'ambiance quand vous voulez, la carte suit tout de suite.
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