Menu digital pour snack, shawarma et fast-food à Safi
Un snack de Safi vit de ses heures de pointe : ce qui compte, c'est le nombre de commandes servies sans erreur en une heure.
Safi, c'est le port de la sardine, la colline des potiers et un grand site industriel du phosphate. On y mange du poisson frais et on suit l'OC Safi avec passion.
Commencer l'essai gratuitCe qui compte à Safi
La sardine arrive chaque jour au port, et les grillades de poisson font partie de la ville. Quand le poisson du jour est fini, marquez-le épuisé : il passe en gris sur le menu des clients et personne ne le commande pour rien.
Ingénieurs, techniciens et sous-traitants du complexe phosphatier passent par Safi pour le travail. Ils demandent souvent une facture au nom de leur société : la facture ICE se fait depuis la table, imprimée ou envoyée par WhatsApp.
Un soir de match de l'OC Safi, la ville entière regarde. Activez le mode match depuis votre téléphone : prix du soir pour toute la salle, minimum par table si vous le voulez, et retour normal le lendemain sans y penser.
Pendant le Ramadan, beaucoup de clients sortent après le ftour et restent jusqu'au shour. Les horaires Ramadan et un début de journée réglé tard gardent vos rapports du jour dans la bonne journée.
Le service dans un snack, une shawarma ou un fast-food
Le prix d'un sandwich est bas, donc la marge se fait sur le volume et sur les suppléments : fromage, frites dans le sandwich, boisson. Un menu sur téléphone montre ces options à chaque client, au bon prix, sans que le caissier ait à y penser.
Le snack marocain mélange souvent deux services : le comptoir, où l'on commande et paie d'abord, et quelques tables où l'on mange sur place. Aux heures de pointe, la file s'allonge devant la caisse et la personne qui prend les commandes devient le goulot. Chaque minute perdue à répéter « sans oignon, sauce algérienne » est une minute de file en plus.
Un service avec Tablilo
- 1Le client scanne le QR du comptoir ou de sa table et compose son sandwich avec ses options.
- 2Au comptoir, il paie à la caisse : la commande part en cuisine dès qu'elle est encaissée.
- 3L'écran cuisine affiche le ticket avec « sans oignon » bien visible et le temps d'attente.
- 4Quand la cuisine touche « Prêt », le téléphone du client sonne et le numéro s'affiche sur l'écran du comptoir.
- 5Un lien à emporter partagé sur WhatsApp permet aussi de commander avant d'arriver.
Les fonctionnalités utiles
- Écran cuisine KDS et écran barUn écran cuisine KDS sur n'importe quelle tablette : boissons au bar, plats en cuisine, tickets qui changent de couleur et bouton « Prêt ».
- Menu QR code pour restaurant et café au MarocUn menu QR code par table : le client scanne, choisit et commande depuis son téléphone, sans appli. Menu digital en français, arabe et anglais.
- Imprimante ticket et tiroir-caisse pour snack et caféImprimante thermique 58 ou 80 mm, tickets bar et cuisine, additions, tiroir-caisse et rapport Z : la caisse de votre snack ou café au Maroc avec Tablilo.
- Rapports et alertes contre le vol en caisseAnnulations notées, table fermée sans paiement, écart caisse, export comptable et accès gérant : voyez ce qui se passe dans votre café, même absent.
- Menu en arabe, français et anglaisUn menu QR en arabe, français et anglais : le client choisit sa langue, chaque serveur travaille dans la sienne, les tickets s'impriment en lettres latines.
Questions fréquentes
Je vends du poisson selon l'arrivage : comment éviter les commandes de plats déjà finis ?
Marquez l'ingrédient épuisé (la sardine, par exemple) : chaque plat qui l'utilise passe en gris sur le menu des clients jusqu'au lendemain. Le serveur n'a plus à revenir à table pour dire que c'est fini.
Et si la cuisine n'a plus de poulet ?
Marquez l'ingrédient comme épuisé : tous les articles qui l'utilisent sont grisés sur les téléphones des clients jusqu'au lendemain. Personne ne commande un plat que vous ne pouvez pas servir.
Le client doit-il installer une application pour être prévenu ?
Non. Il garde la page de sa commande ouverte sur son téléphone, et elle sonne quand la cuisine touche « Prêt ». Le numéro s'affiche aussi sur l'écran du comptoir si vous en avez un.
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