Menu digital pour snack, shawarma et fast-food à Khouribga
Un snack de Khouribga vit de ses heures de pointe : ce qui compte, c'est le nombre de commandes servies sans erreur en une heure.
Khouribga est la ville du phosphate : cadres, techniciens et prestataires y passent toute l'année. L'été, les familles de la diaspora, très présentes en Italie, reviennent en nombre.
Commencer l'essai gratuitCe qui compte à Khouribga
Beaucoup de familles de Khouribga ont des proches en Italie, et l'été les terrasses parlent plusieurs langues. Le menu en français, arabe et anglais, avec photos, aide les jeunes nés là-bas à choisir seuls.
L'Olympique Khouribga, le club de l'OCP, rassemble la ville devant l'écran les soirs de match. Le mode match met la salle aux prix du soir avec un minimum par table, et repart à la normale le lendemain.
Les étudiants des écoles et de la faculté de la ville, comme ceux qui sortent d'un poste de travail, mangent vite. Au comptoir, la commande sur téléphone, le paiement d'abord et la sonnerie quand c'est prêt évitent la cohue à l'heure du déjeuner.
Le service dans un snack, une shawarma ou un fast-food
Le prix d'un sandwich est bas, donc la marge se fait sur le volume et sur les suppléments : fromage, frites dans le sandwich, boisson. Un menu sur téléphone montre ces options à chaque client, au bon prix, sans que le caissier ait à y penser.
Le snack marocain mélange souvent deux services : le comptoir, où l'on commande et paie d'abord, et quelques tables où l'on mange sur place. Aux heures de pointe, la file s'allonge devant la caisse et la personne qui prend les commandes devient le goulot. Chaque minute perdue à répéter « sans oignon, sauce algérienne » est une minute de file en plus.
Un service avec Tablilo
- 1Le client scanne le QR du comptoir ou de sa table et compose son sandwich avec ses options.
- 2Au comptoir, il paie à la caisse : la commande part en cuisine dès qu'elle est encaissée.
- 3L'écran cuisine affiche le ticket avec « sans oignon » bien visible et le temps d'attente.
- 4Quand la cuisine touche « Prêt », le téléphone du client sonne et le numéro s'affiche sur l'écran du comptoir.
- 5Un lien à emporter partagé sur WhatsApp permet aussi de commander avant d'arriver.
Les fonctionnalités utiles
- Écran cuisine KDS et écran barUn écran cuisine KDS sur n'importe quelle tablette : boissons au bar, plats en cuisine, tickets qui changent de couleur et bouton « Prêt ».
- Menu QR code pour restaurant et café au MarocUn menu QR code par table : le client scanne, choisit et commande depuis son téléphone, sans appli. Menu digital en français, arabe et anglais.
- Imprimante ticket et tiroir-caisse pour snack et caféImprimante thermique 58 ou 80 mm, tickets bar et cuisine, additions, tiroir-caisse et rapport Z : la caisse de votre snack ou café au Maroc avec Tablilo.
- Rapports et alertes contre le vol en caisseAnnulations notées, table fermée sans paiement, écart caisse, export comptable et accès gérant : voyez ce qui se passe dans votre café, même absent.
- Menu en arabe, français et anglaisUn menu QR en arabe, français et anglais : le client choisit sa langue, chaque serveur travaille dans la sienne, les tickets s'impriment en lettres latines.
Questions fréquentes
Mes clients d'affaires veulent une facture : est-ce que je dois tout refaire à la main ?
Non. Le client donne le nom de sa société et son ICE à 15 chiffres, et la facture sort avec votre ICE, votre IF et votre RC. Vous l'imprimez ou l'envoyez par WhatsApp, et elle apparaît dans l'export des paiements.
Et si la cuisine n'a plus de poulet ?
Marquez l'ingrédient comme épuisé : tous les articles qui l'utilisent sont grisés sur les téléphones des clients jusqu'au lendemain. Personne ne commande un plat que vous ne pouvez pas servir.
Le client doit-il installer une application pour être prévenu ?
Non. Il garde la page de sa commande ouverte sur son téléphone, et elle sonne quand la cuisine touche « Prêt ». Le numéro s'affiche aussi sur l'écran du comptoir si vous en avez un.
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Guides pratiques
- Contrôler la caisse et les annulations sans fliquer l'équipeDes règles simples pour les commandes, les annulations et le comptage de fin de service, qui protègent la recette et les serveurs honnêtes.
- Bien photographier ses plats pour le menu QRLumière du jour, cadrage, dressage, fond : comment faire de bonnes photos de vos plats avec un simple téléphone, pour un menu QR qui donne envie.
- Écrire une carte qui donne envie : catégories, descriptions et noms de platsCatégories, noms de plats, descriptions courtes, prix clairs et photos : la méthode pas à pas pour une carte de café ou de restaurant qui fait commander.