Menu QR pour lounge et rooftop à Essaouira
À Essaouira, un lounge ou un rooftop vend une soirée entière : la vue, la musique et un service qui ne se fait pas attendre.
Essaouira vit du tourisme, de sa médina classée, de son port de pêche et du vent qui attire les amateurs de glisse. Une bonne partie des clients ne parle ni arabe ni français.
Commencer l'essai gratuitCe qui compte à Essaouira
Touristes anglais, espagnols, allemands et français se croisent dans la médina toute l'année. Le menu en anglais, avec photos et tags allergènes, répond aux questions avant qu'elles ne soient posées.
Les terrasses sur les toits de la médina et face aux remparts sont un classique au coucher du soleil, mais le vent souffle fort. Le client commande depuis son téléphone sans attendre le serveur, qui ne fait plus le va-et-vient dans les escaliers pour rien.
Pendant le festival Gnaoua, la ville se remplit bien au-delà de l'habitude. L'écran cuisine et le passage des tickets du vert au rouge montrent tout de suite où le service prend du retard.
Le service dans un lounge ou un rooftop
Le service d'un lounge s'étale sur plusieurs heures. Une table commence par des mocktails, ajoute une planche, puis des desserts, puis une autre tournée. Chaque ajout est une occasion d'oubli quand le serveur ne passe pas assez souvent, et une occasion de vente perdue quand le client n'ose pas l'appeler.
La lumière est faible, la musique forte, et les cartes papier se lisent mal. Une carte sur téléphone dans un style sombre se lit sans effort et garde l'ambiance. Les terrasses en hauteur sont aussi grandes et réparties sur plusieurs niveaux : savoir quel serveur sert quelle table évite les allers-retours.
Un service avec Tablilo
- 1Le client ouvre une carte dans l'ambiance Soirée, lisible même dans la pénombre.
- 2Chaque tournée est commandée depuis la table et arrive sur le téléphone du serveur de cette zone.
- 3Le bar reçoit les boissons, la cuisine les planches et desserts, chacun sur son écran.
- 4En fin de soirée, le groupe partage l'addition, laisse un pourboire au serveur et peut demander une Facture ICE.
- 5Toute table fermée sans paiement vous alerte sur votre téléphone, même si vous n'êtes pas sur place.
Les fonctionnalités utiles
- Trois ambiances de menu : Moderne, Élégant, SoiréeModerne, Élégant ou Soirée : choisissez le look de votre menu QR, ajoutez la couleur de votre établissement et changez quand vous voulez.
- Addition partagée au restaurant et au caféL'addition partagée sur le téléphone : chacun paie ses articles, des parts égales ou un montant. Espèces, TPE ou paiement en ligne de l'établissement.
- Pourboire des serveurs, par serveur et sans calculDes boutons de pourboire sur l'addition, au nom du serveur. Les pourboires sont suivis par serveur dans « Mon service » et dans les rapports.
- Rapports et alertes contre le vol en caisseAnnulations notées, table fermée sans paiement, écart caisse, export comptable et accès gérant : voyez ce qui se passe dans votre café, même absent.
- Horaires de Ramadan : ftour, soirée et shourRamadan au café ou au restaurant : horaires d'ouverture, début de journée à 7 h pour le shour, look Soirée pour les nuits. Le service suit votre rythme.
Questions fréquentes
Mes clients sont surtout étrangers : quelles langues propose le menu ?
Le menu est en français, en arabe et en anglais, et le client change de langue lui-même. L'anglais couvre la plupart des visiteurs qui ne lisent pas le français, et les photos aident tous les autres.
La carte peut-elle avoir un fond sombre ?
Oui. L'ambiance Soirée affiche la carte sur fond noir, avec votre couleur si elle est assez claire. Vous pouvez changer d'ambiance quand vous voulez, la carte suit tout de suite.
Comment savoir si une table est partie sans payer ?
Une table fermée sans paiement envoie une alerte sur votre téléphone, avec le nom du serveur. Chaque annulation est aussi notée avec qui, quand et pourquoi.
Autres établissements à Essaouira
Lounges et rooftops dans les villes voisines
Guides pratiques
- Gérer le pourboire des serveurs sans disputesPourboire individuel ou commun, espèces ou carte, partage avec la cuisine : comment poser une règle claire et la tenir sans tensions dans l'équipe.
- Écrire un menu en arabe, français et anglaisComment écrire un menu clair en trois langues au Maroc : langue de référence, noms de plats marocains, descriptions, relecture et tickets cuisine.
- Préparer son café pour les soirs de matchCalendrier, stock, équipe, prix et encaissement : la méthode pour tenir un soir de Botola ou de match des Lions sans perdre le contrôle de la salle.